油炸带鱼的做法大全（油炸带鱼的做法大全集）

油炸带鱼的做法大全:1、带鱼一条,葱姜适量,香菜适量。2、将葱姜,香菜切段。3、将带鱼处理好后,用清水洗干净,将葱姜切好备用。4、在碗中打入一个鸡蛋,放入适量生粉,适量生抽,盐。5、将带鱼腌制好。6、锅中倒入油烧至七成热。7、将带鱼放入中小火炸制。8、炸至金黄色后捞出。9、将炸好的带鱼放入碗中,放入香菜丝。10、加入适量的生抽,盐。11、再加入适量的白糖。12、加入适量的水淀粉勾芡。13、锅中倒入适量的油烧热,加入葱花。14、倒入炸好的带鱼。15、中小火炸制。16、将炸好的带鱼倒入盘中。17、在炸好的带鱼上淋上少许的香油即可。炸带鱼的做法原料:带鱼一条、葱一根、姜一块、蒜三瓣、料酒一勺、酱油半勺、香醋一勺、白糖一勺、白胡椒粉少许、盐适量、淀粉适量、食用油适量。

油炸带鱼的做法大全集

油炸带鱼的做法大全集,其实就是油炸带鱼这种食物了,但是很多人不知道它的具体做法,所以下面我们就详细的介绍一下,油炸带鱼这种食物的做法。方法一、【原料】:带鱼一条,鸡蛋2个,葱、姜、蒜、料酒、盐、味精、淀粉。【做法】:1、带鱼一条,切成小块,加入料酒、盐、鸡蛋、淀粉腌制。2、把鸡蛋打入碗内搅拌,加入面粉、淀粉和适量清水调和成稀糊3、热锅上油,油热后将裹好糊的带鱼下油煎制。4、一面煎成金黄色后翻面再煎,两面煎熟方法二、【做法】:1、带鱼洗净切块,加葱姜、料酒、盐、味精腌制。2、鸡蛋打入碗内搅匀,加入面粉、淀粉、适量清水调成稀糊放入油锅内,油热后将裹好糊的带鱼下油煎制。3、表面焦黄后,翻面再煎制。4、两面煎好后,盛出装盘。5、另取煎鱼一只,放点蒜末、葱末,倒入调好的糊,再撒点胡椒粉,即可上桌。小贴士:一。煎带鱼时,要热锅冷油,这样鱼才不粘锅,不粘锅。二。煎鱼不粘锅时,要用小火,否则煎的时候油温很高,鱼就会粘锅。三。

油炸带鱼的做法大全家常菜窍门

油炸带鱼的做法大全家常菜窍门1.带鱼:带鱼又称为花鲢,是一种温中带鱼,带鱼中含有大量的不饱和脂肪酸,具有较高的营养价值。带鱼中含有大量的蛋白质、钙、磷,以及铁、锌、硒、镁等多种微量元素,具有较高的营养价值。2.油焖:把带鱼切成片,然后放入碗中,加入料酒、酱油、姜、蒜、剁椒、淀粉以及盐、鸡精等调味品。再加入适量的清水,搅拌均匀后腌制。在锅中放入油,把油烧至五成热的时候,把裹好蛋液的带鱼放入,炸至表面金黄后捞出,再重新放入热锅中炸。然后在锅中放入少量的油煸炒葱姜,加入适量的剁椒、蒜,炒出香味,加入少量的清水,加入适量的酱油、蚝油等调味品,大火烧开后把带鱼放入,大火烧开,最后小火焖烧十分钟后即可。3.红烧带鱼:将带鱼去内脏清洗干净后,切成小段,然后再加入适量的盐、酱油和料酒腌制十分钟。在锅中放入适量的油,油烧热后放入葱姜和花椒,爆香后放入腌制好的带鱼,煎炒片刻。然后加入适量的清水,大火烧开后,把煎好的带鱼转入砂锅中,加入适量的酱油、蚝油等调味品,小火慢慢炖制十分钟,待汤汁收到浓稠的时候加入适量的鸡精即可。