油泼面（油泼面简介）

油泼面是很多人都喜欢吃的一种面食,尤其是对于年轻人来说,油泼面简直是再好不过了。而油泼面是一种比较常见的面食,也是很多地方都会做的一种面食。这种油泼面的做法也比较简单,但是需要注意的是,油泼面的做法也非常讲究。下面,就为大家介绍一下油泼面的具体操作方法等相关知识!1、油泼面的制作材料主料:面粉,鸡蛋,菠菜,胡萝卜,榨菜和葱花,盐,醋,酱油。。做法:(1)将鸡蛋打入碗中,加适量盐。(2)胡萝卜去皮,榨菜和葱花剁碎,加入盐和醋,再加入少量水拌匀。(3)将以上原料搅拌均匀。(4)将面粉和成疙瘩,用擀面杖反复地将面疙瘩擀成薄饼状。(5)将擀好的面卷起来,切成长段,再切成丝条。(6)锅中加油烧热,下入葱花和胡萝卜煸炒,加入醋,酱油,菠菜和少许盐,炒熟即可。营养价值1、胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍,维生素C的含量是黄瓜的2倍、大白菜的3倍、芹菜的4倍。2、胡萝卜中含有琥珀酸钾盐,有助于防止血管硬化和降低血压。3、胡萝卜素是有效的解毒剂,有助于肝、肾功能的恢复,是人体解热、镇痛、降脂的最佳食品。4、胡萝卜富含维生素A,可以润滑皮肤,是最理想的美容产品。

油泼面的家常做法

油泼面的家常做法材料主料:面条:300克辅料:胡萝卜、木耳、黄花菜、调料:大葱、姜、盐、醋、味精、香油、花椒油、植物油做法1.把胡萝卜、木耳、黄花菜切丁待用2.面条加少许水搅散3.在面条上放上拌好的调料4.锅里热油放葱姜花椒炸出香味5.将油浇到面条上即可营养价值1.面条中含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克面条煮熟后会变成400克左右,因此能产生较强的饱腹感。2.所含B族维生素和维生素E较其他食物多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。3.面条含有矿物质,特别是钾的含量比较高,能弥补大米中的缺陷。4.面条的饱腹感强,能够有针对性地控制体重,防止摄入过多的热量。面条怎么煮好吃材料:挂面、肉末、胡萝卜、葱、姜、料酒、盐、鸡精、酱油。做法:1、挂面煮。2、肉末焯水、炒香、煸炒、加葱姜末、盐、鸡精、料酒、酱油。3、炒好的肉末盛出备用。4、胡萝卜、黄瓜切丁,肉末加少许盐、酱油、料酒、鸡精拌匀备用。5、面条煮熟,捞出后,放盘内。

油泼面的做法及配料

油泼面的做法及配料:1,准备好面条,因为要用到水,所以要提前准备一小碟油泼面,油泼面料就好了,因为油泼面料可以使面条劲道,因为油泼面料的做法是非常讲究的,油一定要多放,因为油的味道会很香,而且会使面条更加好吃,这个油泼面料,也可以用其他的一些食材,比如,虾仁,肉末,胡萝卜,青豆,芹菜,木耳等。2,准备好面条,因为要用到水,所以要提前准备一小碟油泼面料就好了,因为油泼面料,做法是非常讲究的,油一定要多放,这样面条才会有劲儿,而且不会断,所以要提前准备些虾仁,这样会有口感,而且还能增加食欲,准备好虾仁,肉末,胡萝卜,芹菜,木耳,青豆。3,把面条提前泡好,泡面条之前要先把水烧开,这样才能把面条烫透,而且要把面条煮软,这样面条吃起来才不会硬,而且吃起来才会有弹性,煮的时间也不要太短,煮的太短,就不那么容易熟,如果要吃面条,最好是提前把水烧开,这样面条吃起来口感好。然后在锅里烧一些油,把胡萝卜和青豆下锅翻炒,然后再加入一些木耳,翻炒几下再加入一些虾仁,再加入适量的盐和味精,翻炒几下就可以出锅了。