油泼面的做法（油泼面的做法步骤）

油泼面的做法一、【油泼面的做法】:1.先将面条煮熟,捞出,待用。2.将蒜苗切末备用,待用。3.将鸡蛋打在碗中,加入适量的面粉搅拌成糊状。4.锅中放入适量的花生油,烧热,倒入鸡蛋糊,炒熟后盛出。5.锅中再放入适量的油,烧热,将蒜苗末放入炒香。6.然后放入适量的清水,大火烧开,放入面疙瘩。7.然后将面条放入锅中。8.将煮熟的捞出,控干水分备用。9.将蒜苗末放入锅中。10.然后放入适量的生抽。11.放入适量的蚝油。12.加入适量的料酒。13.放入适量的盐。14.放入适量的胡椒粉。15.最后放入适量的鸡精。16.翻炒均匀就可以出锅了。二、西红柿鸡蛋面的做法1.西红柿两个。2.鸡蛋两个。3.将西红柿切成小块。4.水开后放入西红柿。5.将鸡蛋煮熟后捞出来,放到冷水中备用。6.将鸡蛋打散,加入西红柿鸡蛋汤。7.将西红柿鸡蛋汤烧开后将面条放入锅中。8.加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀。9.面条熟后盛到碗里。10.加入适量的剁椒和葱末即可食用。三、番茄鸡蛋面的做法1.准备食材。2.西红柿、鸡蛋、葱、香菜、西红柿酱。

油泼面的做法最正宗的做法

油泼面的做法最正宗的做法,首先在做油泼面的时候,需要准备的食材是有很多的,而且有一些时候还需要用到一些辣椒,在做油泼面的时候需要使用到一些调料,这样会让油泼面吃起来更加的劲道一些,而且味道也会更香。做法一食材准备主料:面粉1000g;调料:油泼辣椒面适量、盐适量、鸡精适量、香葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、八角适量、酱油适量、醋适量、白糖适量。具体步骤1.首先是做面的,把面粉放入盆中,再加入适量的冷水。然后加入一勺盐,半勺白糖,半勺醋,半勺鸡精,半勺盐,搅拌均匀,再加入半勺水,揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜醒面20分钟。2.然后把准备好的辣椒面和姜蒜切成片,准备一些花椒,八角,生姜大蒜。3.然后把猪肉切成块,把猪肉切好以后用擀面杖擀成长方形面片,切完以后把猪肉块放在盆中,加入适量的酱油,盐,糖,鸡精,一勺老抽,半勺醋,一小勺白糖,再加入适量的清水搅拌均匀。4.然后再把辣椒面和姜蒜放在一起揉搓,再加入适量的面粉,和成比较硬的面团,然后盖上湿的屉布,醒20分钟。5.把醒好的面团取出来揉搓,揉搓的时候要注意,一定要揉均匀,把猪肉切成小块。6.把姜蒜切成末待用。

油泼面的做法全过程视频

油泼面的做法全过程视频1、准备面粉。2、面粉倒入适量冷水中,用筷子搅匀。3、用勺子舀起面粉,慢慢的往里倒水,直到面粉变成一个硬面团。4、揉成光滑面团。5、将面团揉成长条状,切成大小相等的剂子。6、用筷子在中间压一下(为了避免粘连)。7、将每个剂子摁成中间厚周边薄的面饼。8、将面饼放在擀面棍上。9、把擀面杖的另一面也擀成。10、用盘子压出一个圆饼。11、将圆饼放在上面。12、将面饼翻过来,再重复擀面饼。13、将面饼的一面擀成圆饼状,然后将面饼对折,因为面饼不容易擀开,需要擀的时候擀得薄一些。14、将面饼切成大小相等(为了美观,擀的时候可以稍稍厚一些(为了防止饼的厚薄不匀),因为面饼的厚薄不同,擀的时候可以先将面饼的一面朝下(这样面饼就不会粘在一起,也就不会在面板上滑动)15、将面饼卷起,擀的时候不要擀的太薄,因为面饼擀的薄了以后就不容易卷起了。