油焖大虾正宗的做法步骤（油焖大虾的正宗做法大全窍门）

油焖大虾正宗的做法步骤1.准备好材料2.将大虾清洗干净,去掉头部和尾尖,去掉虾头和虾壳,虾线,剪成两段,然后用料酒和姜片腌制。3.将葱切成葱花,蒜拍碎,生姜切成末。4.锅内加油,放入花椒、姜末和葱花爆香出味,然后倒入大虾,翻炒。5.炒熟时放适量的盐和糖。6.炒熟后放入蒜末,翻炒。7.出锅前放入鸡精即可。8.出锅,装盘。窍门1、大虾焯水时间不宜长,避免虾头的虾线和虾线,焯水后的大虾口感会差一些,口感会差劲。2、葱切成葱花生姜切丝备用。3、锅烧热后倒油,油热后下入花椒煸香,然后下入姜葱和蒜末爆香。4、下入大虾,翻炒。5、加入一小勺酱油,炒匀后,加入一勺生抽。6、翻炒几下,加入盐、鸡精、胡椒粉。窍门1、大虾很容易熟,炒制的时候一定要用小火,炒制时间不宜过长。窍门2、葱姜蒜爆香后再倒入大虾,会比较好吃。窍门3、葱姜蒜末中含有的辣味物质能让大虾更有味道,如果在煸炒时加入一勺醋,味道也会非常不错。

油焖大虾正宗的做法步骤

油焖大虾正宗的做法步骤1、准备食材:1、大虾,葱姜蒜,生抽,盐,糖,醋,白胡椒粉2、葱姜蒜切沫3、锅内放适量油,放入葱姜蒜沫炒出香味,倒入大虾炒匀,放入适量生抽和盐继续翻炒入味,最后调入适量醋,即可出锅油焖大虾的家常做法【油焖小龙虾】1、准备食材:活的虾。2、把买来的小龙虾洗干净去肚,用盐水把小龙虾腌一下,让其入味,然后把小龙虾捞出放在盘子里备用。3、准备锅烧热,下入油,放入八角,香叶,葱姜蒜,倒入虾翻炒几下,放入生抽,料酒,白糖,盐,醋,翻炒。4、放入适量清水,大火煮开后,倒入盐,生抽,醋,料酒煮开,大火收汁,收汁的时候用铲子把虾铲出放入盘中,这样做出来的小龙虾颜色好看一些。5、小龙虾出锅之后撒入葱花,就可以开吃了。小贴士:1、小龙虾要买活蹦乱跳的,千万不要贪图便宜买到死虾。2、做生抽的时候,醋的量要稍微多一点,因为醋酸的作用可以使小龙虾入味,3、小龙虾是寒性食物,不建议一次性吃太多,以免引起腹泻。

油焖大虾正宗的做法步骤视频

油焖大虾正宗的做法步骤视频1、虾一斤、葱、姜、蒜适量。2、虾去腮、去皮、去头、去虾线、洗净、沥干。3、锅中倒入适量油,油温热时倒入葱姜蒜爆锅。4、放入煸好的虾。5、放入适量生抽,老抽,盐。6、大火翻炒均匀。7、加入适量开水和少许盐。8、大火烧开后转中小火焖至虾熟透。9、出锅装盘即可。小贴士1、虾一定要处理干净,去除虾线。2、葱姜切片后放入锅里,倒入适量开水,水开后转中小火焖至虾熟透。虾的营养价值虾营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。1、虾米30克,粳米50克。将生米和粳米煮粥,加适量盐。2、虾米30克,生姜2片,连吃7天。3、虾米50克,粳米50克。