油焖大虾的制作方法步骤（油焖大虾的制作方法,简单易学的教程）

油焖大虾的制作方法步骤食材:大虾、油、盐、糖、蚝油、料酒、生姜、大蒜、步骤:1、大虾洗净,剪去虾须和虾枪,在背部开一个口子。2、将虾放入盆中加盐、糖、蚝油、料酒抓匀,腌制一会。3、锅中放油,烧至7、8成热时放入大虾,炸至金黄色,捞出控油。4、锅中留底油,放入大蒜、生姜、葱,炸出香味后,放入大虾煸香,烹入少许料酒,加入蚝油、料酒、生抽、老抽,翻炒均匀,放入适量水,小火煨煮2分钟即可。小贴士:1、大虾要提前一天晚上泡好,这样可以避免虾肉过咸;2、大虾去虾线后,要用沸水焯烫至熟;3、大虾要炒的酥酥脆,所以煸大虾时,要多炒一会;4、大虾一定要炒的酥脆,所以煸大虾时,要多炒一会;5、如果喜欢吃虾肉酥香的,就要多炒一会。大虾怎么炒好吃?【香辣虾仁】主料:基围虾250g,油适量,盐适量,生抽适量,葱适量,姜适量,蒜适量。做法:先将基围虾洗干净,然后剪去虾须,剪去虾枪和虾须,清洗干净,沥干水份备用。

油焖大虾的制作方法步骤图

油焖大虾的制作方法步骤图原料:鲜活活虾500克,姜末适量。1.鲜虾洗净放入容器里,加入姜片,少许盐,生抽料酒腌制10分钟。2.锅中烧油,下姜末炒香。3.把腌好的虾均匀的倒入锅中。4.翻炒几下。5.加少许生抽,翻炒均匀。6.倒入水,没过虾表面。7.大火烧开,中小火闷5分钟。8.最后调入盐即可。小贴士:1.这个菜是要把虾仁焯一下。2.虾仁焯水后,可以把里面的水分去掉一部分,炒出来更好吃。2.虾仁不要切太小,太太小的虾仁不容易入味。3.虾仁焯水后,可以把里面的水分去掉一部分,炒出来更好吃。4.如果你喜欢吃辣,也可以放入一些辣椒。 干炸虾仁原料:鲜虾仁、面粉、面包糠、鸡蛋辅料:盐、淀粉、料酒、葱、姜、蒜、花椒粉、辣椒油、食用油做法:1.虾仁中加入盐、料酒、葱姜末、蛋清、面粉、淀粉、食用油、花椒粉、辣椒油,顺着同一方向搅拌上劲儿,静置一会。2.面包糠中加入面粉,搅拌均匀。3.鸡蛋打入碗中,加入适量面粉,搅打均匀,加入水,继续搅打至粘稠。

油焖大虾的制作方法步骤文字

油焖大虾的制作方法步骤文字:首先把鲜虾剪去虾须,然后将其剖开虾背,取出虾仁,清洗干净,控干水分,在表面涂上一层干淀粉,在上面放上姜片,葱段和大蒜,还要加入一些食用油,待其冷却后即可制作。一、油焖大虾材料主料:虾,生姜,大蒜,料酒,盐做法1、把处理好的虾剁成小段,用少量料酒和少许盐腌制一下,2、姜,大蒜切碎放入碗中,加入料酒去腥,然后再加入适量的淀粉。3、锅置火上,放适量的食用油烧热,放入虾翻炒均匀,炒到变色的时候加入适量的水烧开,盖上锅盖稍微焖煮一会儿。4、待水收干,出锅后装入碗中撒上葱段和大蒜就完成了。二、油焖大虾主料:大虾500克香葱1棵木耳3克蒜1个调料:食用油500克(实耗油50克)酱油3克料酒3克盐3克姜5克大葱5克各适量1、大虾洗净,挑出虾线,剪掉虾须(留在虾背上的那条黑线),在虾的两面划几刀。2、锅内放油,油热时放入蒜瓣、姜片、葱段爆香。3、再放入大虾翻炒。