泡椒凤爪的腌制方法（泡椒凤爪制做方法）

泡椒凤爪的腌制方法:一、原料泡制凤爪,八角花椒桂皮草果,泡椒,二、做法1.鸡爪洗干净用料酒去掉血泡,再用盐和生抽腌制。2.将泡椒剁碎,放入鸡爪中,加入适量的盐和八角花椒桂皮草果。3.锅中放入油,油温6成热时放入腌制好的鸡爪。4.炸制鸡爪的时候将泡椒倒入,然后用筷子翻炒。5.放入泡椒,翻炒几下。6.然后放入适量的盐和糖。7.倒入少许老抽,翻炒均匀。8.再倒入热水,没过鸡爪。9.盖上锅盖,大火烧开,转中小火慢慢炖。10.炖制1-2小时,汤汁变少。11.出锅前撒上少许香葱即可。鸡骨莲藕汤原料:鸡骨、莲藕、葱、姜、生抽、醋1、鸡骨洗净斩小块,入沸水焯水去除血水,捞起沥干2、莲藕洗净去皮切小块3、葱姜切好备用4、起锅,放入适量水,放入鸡骨、葱姜、生抽、醋煮开,小火慢炖5、鸡骨熟后放入莲藕和枸杞煮几分钟即可鸡骨莲藕汤材料:鸡骨、莲藕、葱、姜、生抽、醋、八角。1、鸡骨用清水洗净。2、莲藕洗净切小块。3、葱姜切好备用。

泡椒凤爪的腌制方法和配料

泡椒凤爪的腌制方法和配料泡椒凤爪的制作方法一:主料:泡椒50克,凤爪50克调料:食盐4克,酱油20克,醋20克,白砂糖5克,白糖8克,料酒20克,姜20克,葱20克,八角10克,花椒20粒,植物油30克制作方法:1.泡椒凤爪的制作方法:1.1、凤爪洗净晾干,然后用刀剁成小块;1.2、锅中烧热油,将八角、花椒放入锅中煸香;1.3、将泡椒剁碎,剁成沫;1.4、把剁好的泡椒沫和葱沫放入锅中翻炒;1.5、将凤爪放入,煸炒至表皮微黄;1.6、放入料酒、酱油、白糖、醋、蚝油翻炒;1.7、放入适量的水、大火煮开,转小火炖半小时,加入适量盐和鸡精,即可关火。凤爪的营养分析凤爪是个好东西,它含有丰富的胶原蛋白质,含有丰富的矿物质和维他命,脂肪含量却很低,是美容、健身、美容的佳品。但是它的胆固醇含量也很高,因为凤爪中含有的胶原蛋白质含量也很高,所以患有心脑血管疾病的人最好少吃凤爪,以免引起胆固醇增高而导致动脉硬化。

泡椒凤爪的腌制方法和配料窍门

泡椒凤爪的腌制方法和配料窍门【泡椒凤爪的配方】原料:凤爪、辣椒酱、蒜、姜、葱、香菇、酱油、醋、盐。制作过程:1、凤爪洗净去掉指甲,在开水中焯烫5分钟,然后用冷水冲凉,然后用厨房纸吸干水分备用。2、蒜、姜切片,辣椒酱、蒜切小块,香菇洗净切小块。3、将辣椒和凤爪放入一个大碗中,调入酱油、香菇、蒜、姜,加入适量的清水,搅拌均匀,放入冰箱腌制一夜以上。4、第二天取出凤爪,在沸水中煮5分钟,然后沥干备用。5、锅中放油,将蒜、姜、辣椒倒入锅中,炒出辣味。6、加入鸡爪翻炒,加入盐和糖,继续翻炒至鸡爪熟透,加入适量的水,大火将汤汁收干,最后放入香菇翻炒至香菇和辣椒熟透。7、加入适量的盐,搅拌均匀,放入适量的鸡精,翻炒均匀即可。 鸡爪怎么吃鸡爪的食用方法很多,但大多数人并不会自己在家里做。