泡菜怎么泡又脆又好吃（卷心菜泡菜怎么泡又脆又好吃）

泡菜怎么泡又脆又好吃?这个问题一直是很多人的难题,泡菜怎么泡才脆呢?这个问题也困扰着许多人,因为泡菜的味道很独特,吃起来口感很好。下面就给大家介绍一下泡菜的做法:一、泡菜怎么腌1.泡菜的做法将坛子洗干净,把坛子里的东西全部洗干净。坛子里的水要干净,然后将盐撒在里面,盐一定要撒在外面,这样才可以使泡菜更加有盐味。将盐撒在里面的时候,要注意用筷子搅拌均匀,这样泡菜汁才够味。在将水倒入后,一定要用筷子搅拌,这样才可以使泡菜的味道更加的鲜美。2.泡菜的做法将水烧开后,先放入盐(因为盐可以使泡菜味更加的浓厚),然后再放盐进去,搅拌均匀即可。在放盐的时候,一定要放得均匀,不要让盐在里面漫过坛子。如果坛子里面有一层生水的话,可以放到炉子或者大锅里面煮,但是一定要烧开再放。在水还没有烧开前,一定要将坛子里的沫沫都吐干净,然后再将坛子盖盖上,一定要注意,不能漏气。然后将生水吐干净。一定不能沾到生水,如果沾到生水了就会坏掉泡菜的口感。3.泡菜生水有坛子吗泡菜坛子也叫做坛子,是用来装东西的,一般的做菜都要用到泡菜坛了。泡菜坛的口径一般在30~40厘米左右,分为坛子和坛座两个部分。

泡菜怎么泡又脆又好吃四川泡菜

泡菜怎么泡又脆又好吃四川泡菜【卷心菜泡馍】食材用料主料:卷心菜500g鸡蛋4个 辅料:盐1勺五香粉1勺白醋1勺泡菜怎么泡好吃1.准备好材料2.把卷心菜洗干净,去掉外皮,用刀切成小片,用刀切成小块3.鸡蛋打入碗里,加入白开水调匀4.加入适量盐、白醋、五香粉调匀5.把卷心菜放进大碗里6.放入鸡蛋7.加入适量盐8.加入适量白糖9.加入适量鸡精10.拌匀11.倒入保鲜盒中,放入冰箱冷藏2个小时以上。12.取出,用手揉搓一下,然后挤去多余的水份13.把卷心菜切成小块,然后放入保鲜盒中14.放入冰箱,冷藏2个小时以上15.取出,挤去多余的水份,然后挤去多余的水份16.倒入面粉17.和成光滑的面团18.把面团揉搓成长条,切成小剂子19.取一个小剂子,揉搓成长条20.用刀切成长条21.用切面条的刀把长条切成长段22.把面条剂子用手压扁23.用刀切成大小合适的剂子24.把剂子放在中间25.然后用擀面杖擀成中间厚边缘薄的26.把每个剂子用手捏成边上薄中间厚的面条27.用刀切成面条28.锅内放水烧开,下入面条,煮成8成熟捞出,过冷水。

泡菜怎么泡又脆又好吃四川泡菜视频

泡菜怎么泡又脆又好吃四川泡菜视频很多人都知道,而且有些人也非常喜欢吃泡菜。泡菜是一种很好的开胃食品,但是在做之前,一定要将泡菜处理干净后才能做菜,否则会导致泡菜的味道发苦。下面小编就来教大家几种泡菜的制作步骤吧,希望能够帮助大家。泡菜的制作方法材料坛子子口宽的玻璃瓶(也叫瓶子)(坛子口);盐水;酱油;泡菜料;白糖;做法1.把所有的食材都准备好,泡菜坛用温水冲洗干净,晾干。2.将玻璃瓶用盐水浸泡2-3天。3.将晾干的食材倒入玻璃坛中,再加入酱油4.倒入白糖5.再把白糖完全融化后,加入盐水6.将坛子口密封好,放在阴凉处腌制7.腌制1星期就可以。做法二1.将泡菜坛洗净晾干。(最好是放在干净的地方,这样能够保持泡菜坛口。)2.将晾干的泡菜坛用盐水浸泡2小时。3.把泡菜坛子放入干净的大锅中,加入水,没过泡菜坛口即可4.加入适量的盐,因为泡菜盐水浓度很高,所以可以适量添加一些。(盐量以没过泡菜坛子口最为合适)5.大火烧开,盖上盖子中火煮15-20分钟,关火,晾凉,再倒入容器中。(一定要晾凉,不然泡菜坛会有异味。