泡萝卜的腌制方法酸脆（泡萝卜的腌制方法酸脆窍门）

泡萝卜的腌制方法酸脆【泡萝卜的味道酸中带有酸的感觉】是因为腌制的时候需要加食盐,而盐分是发酵的过程中所必须的东西。如果加入了食盐的话,那么酸味就会大大的增大,而且还能使泡菜的味道更好。萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,在中国分布很广,各地均有栽培,具有多种风味。一、泡萝卜干材料萝卜干,盐,白糖,辣椒面,酱油。做法1、把准备好的萝卜干用温水泡发,然后洗干净沥干水分。2、把准备好的萝卜干切成丁。3、把泡好的萝卜干加入适量盐,酱油,少许白糖。4、把搅拌均匀的萝卜干加入到玻璃罐中,封口放入冰箱冷藏。二、泡豇豆泡豇豆,泡红辣椒,白醋适量。1、把泡豇豆洗干净,然后切成小段。2、锅中加入适量的清水,然后把泡豇豆加入锅中焯一下,焯好后捞出备用。3、再把红辣椒洗干净备用。4、把准备好的泡豇豆加入到玻璃罐中,加入适量的白醋。5、再加入适量的白糖,然后倒入泡椒。6、最后加入适量的泡椒水,然后搅拌,密封保存,三天后可以食用了。三、泡椒泡椒,泡姜,泡蒜,泡辣椒,红辣椒。

生抽泡萝卜的腌制方法酸脆

生抽泡萝卜的腌制方法酸脆【生抽腌萝卜】是萝卜中的一种,在腌制过程中,可以根据自己的口味,添加一些其他调料,如生抽、蚝油等,口味会更加好。生抽腌萝卜的做法1、将萝卜清洗干净,然后将表面的泥土和脏物洗掉待用(如果有泥土可以用刷子刷);2、将萝卜放入盐水中浸泡15分钟左右,再将表面的水分沥干待用;3、将沥干的萝卜切成片,放入盆中,加入适量的生抽,盐,搅拌均匀;4、将花椒放在锅中,放入足量的水煮制;5、大火煮沸后,将花椒捞出不要,将煮好的花椒水倒入萝卜片之中,搅拌至萝卜片变软即可。萝卜的功效和营养价值是什么1、萝卜的营养很高,含多种维生素和微量元素,其中维生素C的含量在蔬菜坛中名列前茅,每百克含量达100毫克,是梨的10倍,苹果的20倍,而且也有丰富的钙质。2、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜质脆,营养丰富,含有芥子油,可以抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要作用。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

糖醋泡萝卜的腌制方法酸脆

糖醋泡萝卜的腌制方法酸脆【腌萝卜的家常制法】材料萝卜、白糖、盐、醋做法1.准备一个干净且密封好的大缸,把白萝卜洗干净,然后把它的皮削掉,切成条,放在缸上面,用保鲜膜包好,用绳把它绑紧。2.把盐放在碗中,倒入白开水,把白萝卜浸泡10分钟,然后倒掉水,接着用清水浸泡10分钟。3.把白萝卜洗干净晾干,再把它的头蒂和须根切掉,然后切成条,放在缸上面,用保鲜膜包好。4.把腌好的白萝卜放在干净的玻璃器皿中,加入适量的白糖,然后再把醋和白糖放在一起,用筷子调成糖醋汁,把萝卜腌制2到3天。5.把腌好的萝卜放在干净的玻璃瓶中,把缸放入冰箱中腌制,可以保存半年,如果想要更多的保存时间,可以把萝卜放在塑料盒中,再加入适量的白醋。6.把醋和白糖放在一起,把醋和白糖倒入里面,密封保存,可以保存3到5天。7.把腌制好的萝卜放到干净的玻璃瓶中,加入适量的白糖,然后再加入一些白醋,密封起来。