清汤排骨怎么炖好吃又营养（清汤排骨怎么炖好吃又营养窍门）

清汤排骨怎么炖好吃又营养?清汤排骨要先将排骨炖好;排骨炖汤要先用小火慢炖,排骨炖得很烂,汤汁鲜香。1、排骨要焯水,焯一下排骨能去掉排骨里面的血水,焯水可以让骨头更加酥、口感更好。2、焯完水的排骨用凉水冲洗几遍,去除排骨里面的血沫子。3、排骨要用开水焯一下,焯水不仅能去掉排骨里面的血沫子,还能让肉更酥、口感更好。清汤排骨汤怎么做食材:肋排500g、姜2-4片、大葱1棵、大蒜2-3瓣调料:油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、白糖适量1.排骨斩成小块,洗净沥干备用2.生姜切成大片3.锅里放油烧热放入姜片煸香再放入排骨炒出水分4.然后加入适量开水5.然后加入料酒6.生抽7.白糖8.大火烧开9.转中火烧20-25分钟10.大火收汁11.出锅前放入葱花就可以了清炖排骨汤材料主料:带骨排骨500g、胡萝卜半根辅料:姜、蒜、盐、料酒、鸡精、胡椒粉适量做法1、排骨冲洗干净备用。2、锅中倒油烧热,爆香姜蒜。3、倒入排骨翻炒至变色。4、加入胡萝卜翻炒。5、加入料酒,继续翻炒。

清汤排骨怎么炖好吃又营养窍门

清汤排骨怎么炖好吃又营养窍门是什么?清炖排骨是很常见的一道食物,它的做法很简单,只要用到一个排骨就可以。清炖排骨是一道很家常美味的菜,主要以排骨、筒子骨、豆腐为辅料进行烹饪。清炖排骨的做法步骤:1、先把排骨洗干净,筒子骨洗净,然后在沸水里面烫一下,把脏东西都煮出来。2、然后把骨头放到沸水里面去焯一遍,焯好后把排骨捞出来。3、然后把生姜拍碎,蒜瓣拍碎,大火烧开后把排骨放到里面,加适量的清水,水要一次性加够,然后盖上锅盖用小火炖1个小时。4、然后把豆腐切成小块。5、接着再把萝卜切成滚刀块。6、最后把豆腐放到里面继续炖20分钟,加盐调味就可以吃了。 排骨的营养价值:排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。1、排骨能提供营养排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。2、排骨能补肾益气中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。3、排骨可滋养脾胃排骨可滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

清汤排骨怎么炖好吃又营养视频

清汤排骨怎么炖好吃又营养视频_清汤排骨的做法有很多,但是要注意汤水的量,一般来说,大火煮上2分钟,然后小火炖20分钟。一、清炖排骨怎么做好吃1、准备食材:新鲜的排骨、葱、姜、花椒、香菜;2、把排骨用清水浸泡1个小时,这样做的目的是把血水泡出去,然后在冲洗干净,在用高压锅压15分钟,然后在炖20分钟;3、高压锅里放入冷水,把排骨放在锅里,加入葱(切葱段)、姜、花椒等大料,盖上盖开大火煮;4、水开后,撇掉浮沫,改为中小火炖20分钟,然后加入盐、味精等,关火后装入碗中,放上香菜叶点缀一下。1、排骨要用清水浸泡1个小时,这样做的目的是把血水泡出去,然后冲洗干净,在用高压锅压15分钟,然后在炖20分钟,再放入盐、味精等,关火后装入碗中,放上香菜叶点缀一下。2、高压锅中放入冷水,把排骨放在锅里,加入葱(切葱段)、姜片、花椒等大料,盖盖开大火煮;3、高压锅压20分钟后开盖,加入盐、味精等调味料,再盖盖上盖继续压10分钟,关火后装入碗中。