清炖排骨汤的做法（清炖排骨汤的做法最简单）

清炖排骨汤的做法原料:排骨。配料:葱、姜片、八角、茴香、花椒、干辣椒、香叶、陈皮、草果、桂皮、丁香。调料:料酒、盐。步骤:1、排骨洗净砍成小块,凉水下锅,大火煮开撇净浮沫。2、捞出入冷水中洗净血沫。3、锅置火上放油,加葱、姜片、桂皮、茴香、花椒、干辣椒炝香、加入焯水的排骨翻炒。4、加少许老抽。5、加少许料酒。6、加少许生抽(去腥味)。7、加少许盐。8、加少许鸡精(提鲜香)。9、加少许白糖。10、加少许白糖后翻炒,使排骨上色,入味。11、加少许清水,盖盖中火焖烧20分钟。12、待排骨焖的差不多了,大火收汁,加少许鸡精即可。二、豉汁排骨材料猪排骨,料酒,老抽,盐,鸡精做法1.排骨用清水洗净,放入料酒、盐、生抽腌半小时。2.炒锅上火,放适量油烧热,放入腌好的排骨略煎。3.将排骨煎至两面金黄。4.加入适量清水没过排骨,烧开。5.放入冰糖,大火煮。6.小火煮至汤汁浓稠即可。

清炖排骨汤的做法 最正宗的做法

清炖排骨汤的做法最正宗的做法食材准备主料猪排骨500克辅料生姜适量盐适量芡实适量冰糖适量芡实适量胡椒粉适量制作步骤一、剁椒。1.将排骨洗干净,切成大块,用开水煮5分钟捞出。2.生姜拍散切成小块。3.将剁椒、生姜放入锅内,加少许水烧开,倒入排骨,加少许生抽,煮开后转小火煮20分钟以上。4.加入洗净的生姜、芡实,加入适量水。5.大火煮开后,转小火慢炖30分钟。二、盐。1、排骨洗好备用,生姜切丝。2、锅内加入适量的水烧开,加入适量的盐。3、放入适量的生姜,料酒。4、再加入适量的蚝油,盐。5、大火烧开,小火慢炖20分钟以上。三、香菇排骨原料:肋排、香菇、大葱、姜、蒜、干辣椒、八角、酱油、冰糖、料酒、盐。1、排骨洗净,切成小块,焯水后捞出待用。2、香菇、大葱、姜切片备用,大蒜剥皮备用。3、锅内少许油烧热,下冰糖,小火融化成糖色,倒入排骨翻炒至变色上色。

清炖排骨汤的做法最简单

清炖排骨汤的做法最简单清炖排骨就是用各种材料做成的汤,清炖排骨是很有讲究的,需要先进行清炖,这样能够保证骨头的营养,也不会破坏排骨的营养。清炖排骨汤的做法非常多,可以根据不同的食材来决定,下面是清炖排骨汤的做法。做法一主料:排骨500g、青蒜1根、姜10g辅料:油适量、盐适量、味素适量步骤:1.先把排骨用热水浸泡半个小时,这样可以去除血水,然后沥干备用;2.青蒜斜刀切片,姜和蒜切片;3.锅热油,爆香姜、蒜和排骨;4.倒入热水,把排骨放进去焯烫,水开后撇去浮沫;5.再倒入适量酱油和料酒,大火煮十分钟;6.把排骨捞出来,放到凉水碗里备用;7.锅内倒油,爆香姜和蒜;8.倒入青蒜,翻炒片刻;9.放入排骨翻炒;10.加入适量盐,炒匀;11.倒入适量清水,大火煮五分钟;12.然后把排骨捞起放在碗里备用;13.再把剩的一半青蒜摆在焯烫好的排骨上,淋入香油,即可。做法二主料:排骨。辅料:葱姜蒜,料酒、酱油、盐、味精、花椒、八角。1.将排骨洗净,沥水。