清炒豆腐的家常做法（红烧豆腐的家常做法）

清炒豆腐的家常做法是什么?清炒豆腐的家乡是一道特色美食,是一款非常下饭的家常菜,主要材料是豆腐、青辣椒、青辣椒、生抽、油、盐等调料制作而成的,清炒豆腐的做法简单易学,而且还非常的美味,是一道非常有食欲的菜肴。1.豆腐切成小丁后,青辣椒和生抽和盐腌制5分钟,豆腐切小块,青辣椒和青辣椒斜切成圈,大蒜切成末。2.锅内倒入适量植物油,油热后放入豆腐,煎炒到两面金黄后盛出来。3.锅内留底油,倒入青辣椒和大蒜末,炒香后,加一勺生抽和适量的清水,加入煎好的豆腐,加入生抽和盐调味,加入适量水,大火收汁,收汁后,加入适量味精,搅拌均匀即可出锅了。3.豆腐是比较常见的一种食物,豆腐里面所含的蛋白质和钙质非常的丰富,对于预防骨质疏松有很好的效果,而且还含有丰富的不饱和脂肪酸和大豆蛋白,对身体是非常有益的,豆腐还可以和其他的食物搭配着吃,这样吃味道比较好。

清炒豆腐的家常做法视频

清炒豆腐的家常做法视频相信大家并不是很了解,这道美食是以豆制品为主要原料,采用多种调味品一起烹饪出来的,而且豆腐的营养价值很高,含有很高的蛋白质以及人体所需的多种矿物质元素,吃了对身体非常有益,还可以预防心脑血管疾病,那么,下面我就带大家学习一下清炒豆腐的做法吧。第一步:豆腐清洗干净切块待用。第二步:青辣椒去籽去筋切丝备用。第三步:锅烧热放少许油,放入切好的豆腐煎一下。第四步:煎至一面金黄后,放入青辣椒翻炒,加入酱油,盐,糖等调料,翻炒均匀后放入煎好的豆腐,翻炒均匀即可出锅。豆腐的营养价值豆制品是中国传统的食品,在人们日常饮食中占有重要地位。豆腐是我国人民的主要食品,它经历了巴蜀、蜀、西与中原、北庭、中北国等国的饮食。豆腐的种类和制作方法很多,有生食、熟食、干食、制干、制粉、调味、发酵等多种工艺,其营养成分有:蛋白质、氨基酸,不饱和脂肪酸,钙、磷、铁、核黄素、硫胺素、核黄素、尼克酸,膳食纤维和多种维生素、矿物质等。豆制品的营养价值非常高,含有大量的蛋白质,还含有多种人体所需的氨基酸,是完全蛋白质,易于消化吸收,是最好的食品之一。

清炒豆腐的家常做法窍门

清炒豆腐的家常做法窍门:原料:豆腐(北)200g,红尖椒3个,蒜末10g。调料:盐3g,酱油2g,鸡精1g,白糖1g。做法:1、把豆腐切成2mm宽的小片,放入淡盐水中浸泡20分钟,然后把豆腐片用开水煮熟,捞起;2、红辣椒去籽切菱形块;3、蒜末和辣椒放入碗中,加2g盐,2g酱油,3g糖,1g鸡精调成味汁;4、热锅凉油,倒入红椒块小火翻炒2分钟,出锅后再放少许油,再倒入豆腐片,翻炒均匀,出锅前撒入大蒜末即可。小诀窍1、豆腐一定要选用新鲜的嫩豆腐,不要用那种老豆腐做,那种老豆腐做出来口感会比较老;2、炒的时候一定要用热油,油温要达到80度左右,豆腐片要炒得比较嫩一些,这样炒出的豆腐才好吃。二、做法二主料:豆腐500克调料:色拉油50克酱油3大匙料酒1大匙白糖1茶匙盐1/2茶匙淀粉3大匙香油5小匙葱姜适量1. 豆腐切成薄片。2. 葱姜切末,待用。3. 热锅凉油,油热后放入豆腐,煎至两面金黄。4. 将葱姜末放入煸出香味,倒入酱油,料酒,盐,糖,加水。