清炖羊排（清炖羊排怎么做最好吃最简单）

清炖羊排是一道很家常的菜,做法简单,但是营养价值非常高,清淡又有营养,清炖羊肉做法也是很简单的,因为清炖的羊肉可以保留营养成分,所以清炖羊肉的味道更好。下面给大家介绍清炖羊肉的具体做法,大家看一看。清炖羊肉的做法做法一原料:羊排1斤、洋葱(白皮)1/2个、胡萝卜1/2块、大葱1根、姜1块、蒜6瓣、花椒5粒、茴香5克。调料:料酒1大勺、酱油1大勺、醋少许、白糖1小勺。做法:1、葱切段,姜切片,蒜剁成蓉。2、羊排斩大块用开水焯一下,捞出冲净。3、锅中放油,油热后,放入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮,炒出香味。4、加入羊排翻炒,加入少许料酒。5、加入适量酱油,炒熟。6、放入适量的盐、白糖。7、最后放入醋。8、翻炒均匀即可。小贴士1、羊排要买新鲜的,因为羊肉的筋比较多,焯水时要撇尽羊排中的浮沫,这样焯出的肉质才会更鲜嫩。2、炒糖色的时候,醋的酸度要稍微重一些,醋的用量要稍微控制一下。醋的量要少一些,因为醋酸味会比较足。

清炖羊排的家常做法

清炖羊排的家常做法:清炖羊排是很好的一道美味,而且清炖羊肉也是很多人喜爱的一种食物,清炖羊肉的做法简单,味道鲜美,清炖的羊肉做之前都会准备一些料酒去腥,料酒可以去除羊肉的腥味,可以去掉膻味。清炖羊肉的做法非常简单,清炖羊排的做法简单,清炖羊肉的做法有哪些?我们一起来看一下清炖羊肉怎么做。1.准备食材。将买回来的羊肉洗净。在锅中放入适量清水,放入适量料酒,将羊排洗净。锅中放入清水,放入羊排。盖锅盖,大火烧开。放入几个姜片,葱,大火煮开,撇去血沫。2.捞出羊排,冲洗干净备用。锅中倒入适量清水,放入葱,姜,大火煮开。倒入适量料酒。大火烧开,放入料酒。转小火炖至羊肉酥烂。3.将羊肉放入砂锅中,倒入适量开水,放入葱和姜。大火烧开,小火炖至羊排软烂。将羊肉和汤汁一起倒入砂锅中。大火煮开,转小火炖至羊肉酥烂。将羊肉和汤汁一起倒入砂锅中,大火煮开,加盐调味即可。功效:温中益气、补虚损、益气血、通乳。《日华子本草》谓其能“壮脾胃,止泄痢,”《医林纂要》谓其能“和五脏、助脾气,补精髓,暖水脏,泽肌肤”。

清炖羊排怎么做最好吃最简单

清炖羊排怎么做最好吃最简单_清炖羊排怎么做最好吃:清炖羊肉【清炖羊排怎么做最好吃】原料:羊肉一斤、青萝卜半根、大蒜苗一把、葱段适量、姜片、大料适量、大料适量、桂皮适量、小茴香适量、丁香适量做法:1、准备所有材料,青萝卜和羊排洗净。2、羊排冷水下锅,加葱姜和大料大火煮开,撇掉血沫后再小火炖制。3、青萝卜去皮切块,大蒜苗去掉根部,清洗干净后切段。4、大火把锅烧热,加入适量油,下入青萝卜和羊排翻炒至断生、表面发白,加入适量的开水,大火烧开。5、转小火慢炖,炖至汤汁收的差不多时,加入适量的盐和味精调味,再炖一会儿即可。6、盛盘,食用时加入适量的香菜叶点缀。青萝卜炖羊排的做法1、羊排用冷水浸泡半小时2、羊排洗净切条3、青萝卜去皮切块4、锅烧热,加入适量油,下入羊排翻炒至断生5、加入适量的开水6、转小火慢炖7、炖至汤汁收的差不多时,加入适量的盐和味精调味,再炖一会儿即可8、盛盘,食用时加入适量的香菜叶点缀。羊排炖土豆1、将羊肉切块备用。