清炖鸡肉怎么炖好吃又嫩呢（清炖鸡肉放什么调料）

清炖鸡肉怎么炖好吃又嫩呢【清炖鸡肉的调料】1.准备好所需食材,葱姜切好备用2.鸡剁成小块,放入凉水中,放入几片姜,大火煮开后继续煮3分钟,然后捞出,沥干水份3.热锅凉油,放八角和桂皮,小火煸炒4.煸炒出香味后,加入两大匙白糖,煸炒出香味,然后放入一匙生抽,两大匙老抽,炒匀5.加入适量清水,放入葱段,煮开后转中小火炖煮。6.待锅中汤汁渐渐收干,加入葱段和姜片,转大火7.待汤汁收浓稠后,放入切好的蒜苗,加入盐和鸡精,翻炒均匀后就可以装盘了蒜苗炒虾仁材料:虾仁500g、大蒜3棵、青红椒1个、淀粉适量、油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、酱油适量、姜适量、大葱适量、白糖适量1.准备好原料。2.虾仁去肠去线切小段,大蒜、姜切片,青红椒切丁。3.锅中倒油,放入姜片,葱段炒出香味。4.倒入虾仁大火滑炒,变色后盛出。5.锅中再倒油,放入蒜片、姜片炒出香味。6.倒入青红椒丁炒匀。7.倒入虾仁。8.翻炒均匀,调入适量酱油和糖提鲜。9.最后加入盐和鸡精调味。10.淋上香油,即可出锅。

清炖鸡的正确方法

清炖鸡的正确方法一【材料】鸡肉、葱、姜、盐、料酒、老抽、醋、鸡精【做法】1将买回来的新鲜的鸡清理干净后,切成一斤左右的大块。2将葱和姜洗净切成小段。3锅中烧水,等水沸腾后将鸡肉放入锅中焯水,焯至变色后捞出,再放入锅中,加入少许料酒和盐,将水烧开后继续煮个5分钟,将鸡肉捞出。4将锅中放入清水,再加入少许料酒,将鸡块放入锅中,放入葱段、姜片。5将八角、香叶、桂皮和干辣椒放入锅中,再加入老抽和醋,大火烧开后,转中小火煮至鸡块八成熟。6将煮好的鸡肉取出,晾凉后,切片。7把葱和姜切成小块,将蒜剁成蒜末,放入碗中备用。8在锅中倒入少许油,油热后放入花椒、干辣椒和葱段炒香,然后放入鸡块翻炒。9放入蒜末炒出香味后,放入适量老抽和生抽继续翻炒至鸡块上色。10再放入少许盐和醋和料酒,大火翻炒收汁即可。做法二材料:鸡、蒜、葱、姜、花椒、大料、桂皮、香叶、草果、丁香、茴香、盐。1、将鸡切成块,洗净沥干水分。2、锅内放入足够的油,油热后放入鸡块,大火炸。

清炖鸡怎么炖最好吃

清炖鸡怎么炖最好吃又嫩呢?这就是清炖鸡肉的做法,清炖鸡肉可以有多种做法,不同的做法清炖鸡肉的口感和口味也不一样。清炖鸡肉最好的做法就是选择一些比较有营养的食物,清炖鸡汤、清炖鸡、清炖鸡、炖鸡肉都是可以的,下面介绍一下清炖鸡汤的做法。清炖鸡汤做法一1、准备好材料2、把买来的整鸡清洗干净,然后放到锅里,加入足量的清水,冷水、姜片、黄酒、葱段。3、大火烧开,然后转小火炖1个半小时左右4、加入适量的盐、鸡精,再炖20分钟5、关火盛出,撒上葱花即可清炖鸡汤做法二1、把鸡清洗干净,切块。2、把葱姜蒜切好。3、把鸡肉放入冷水,水要没过鸡肉,大火烧开,煮几分钟去血污。4、将鸡肉捞出来,撇去浮沫,把鸡肉放入砂锅中。5、往砂锅中加适量冷水,放葱姜蒜,花椒,大料,料酒。6、大火烧开。7、小火炖一个小时左右。关火前十分钟,不要打开盖,让汤自然泄出即可。做法三1)鸡肉洗净,切成2厘米见方的块,放入开水锅中焯去血沫捞出备用。2)葱姜蒜切片。