清蒸多宝鱼的做法大全（正宗清蒸多宝鱼的做法）

清蒸多宝鱼的做法大全,相信很多人都吃过吧,而且清蒸多宝鱼不仅口感好,而且还有很好的养生功效。下面就一起来看一下它的具体做法都有哪些吧。清蒸多宝鱼的做法一【原料】活鲫鱼2条(约1250克),大葱150克,姜50克,料酒、酱油、醋、白糖、盐、味精、胡椒粉、清汤、湿淀粉各适量【制法】 1将鲫鱼杀后剖腹去内脏洗净,剁下头尾,每段成4段,用刀拍松。葱切花备用;姜切片备用。2将酱油、醋、白糖、清汤、精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉放入碗内兑成芡汁。3锅内烧开水,将鲫鱼放入,用大火隔水蒸熟,取出晾凉后抹干水分,再将葱花铺入鱼盘内。4取锅放油烧热,将花椒炸成黑紫色,待油烧到6-7成热时,将花椒捞出,将热油浇在鱼身上即可。二、酸菜鱼主料:草鱼。辅料:青红椒,酸菜(涪陵榨菜),泡椒,葱姜蒜,干红辣椒,花椒,香叶,盐,鸡精,醋,白糖,料酒。1.酸菜切丝,泡椒切末,葱姜切丝。2.锅内热油,放入花椒和干红辣椒炒出香味后,加入葱姜丝、酸菜丝、泡椒末翻炒。

清蒸多宝鱼的做法大全家常

清蒸多宝鱼的做法大全家常做的做法非常简单,首先我们要选择鲜活的活的鱼,然后将其剁成鱼末,然后再将鱼末放到蒸笼里面蒸15分钟左右就可以。我们制作清蒸多宝鱼的时候,应该要将鱼的刺给去除干净,将鱼籽去除干净才可以使用。下面就让我们来了解一下清蒸多宝鱼的做法吧。一、蒸多宝鱼材料:活鱼一条(约700克)、香菜少许。 调味料:生抽1大匙、老抽2大匙、盐2小匙,糖1小匙、鸡精少许、麻油少许、剁辣椒、葱姜蒜末各少许做法:1准备好材料,将活鱼切好,放入盘中。2将调味料,葱姜蒜切末,香菜和香菜切成末备用。3将切好的鱼摆上。 4蒸锅中加适量水烧开,把鱼盘放入大火蒸5分钟。 5取出蒸好的盘子,撒上葱花。二、蒸鱼豉油 原料:鲜鱼1条约1000克。生抽10克、蚝油10克、盐1克、白糖5克、胡椒粉1克、料酒25克、植物油25克、姜末15克、大葱。1.先将鱼洗净切成片,用盐和料酒、姜片、少许胡椒粉腌制片刻,葱切成葱花。2.将鱼片上少许盐和料酒,葱姜末腌制片刻。3.把腌制的鱼片铺平,放上葱花,盖上保鲜膜,放入蒸锅。

清蒸多宝鱼的做法和步骤的做法

清蒸多宝鱼的做法和步骤的做法是什么呢原料;鲫鱼一条;葱,姜,蒜,料酒,酱油,鸡精,醋,白糖,盐,生姜;方法:1、准备好食材,鲫鱼一条;2、鲫鱼去鳞,去鳃,剖开,取出内脏;3、姜葱洗净,葱切段,蒜切蒜;4、锅内加水烧开,放入鲫鱼,水烧开的时候放入姜片和葱段;5、鱼上锅蒸熟,然后将葱段和姜蒜倒掉,放适量醋、酱油、料酒。放适量盐、糖和鸡精,然后将鱼盛入盘中,放入蒸鱼的汤锅内,隔水大火蒸10分钟即可。清蒸鲫鱼食材:鲫鱼,葱,姜,蒜,盐,料酒,醋,酱油,油。1、鲫鱼去内脏,去鳃去鳍;2、在鱼身上打花刀,用盐,少许料酒,酱油,葱,姜腌制5分钟;3、把腌制好的鱼放到蒸架上,把葱,姜放在鱼身上,蒸15分钟即可。清蒸鲫鱼食材:鲫鱼,盐,油,姜,大蒜,蒸鱼豉油。1、将鲫鱼处理干净,在鱼身上划几刀,用盐,料酒和油腌制5分钟;2、姜,大蒜切片,葱白切断,装入盘中;3、把腌制好的鲫鱼放到蒸架上,蒸15分钟即可。