清蒸茄子的家常做法（清蒸茄子的家常做法简单窍门）

清蒸茄子的家常做法简单又好吃,而且做起来所用的食材也是很容易找到,所以做出来的清蒸茄子也很容易让人们接受。其实清蒸茄子的做法很简单,只要掌握了一定的方法就可以轻松的做出清蒸茄子的味道了,那么下面就为您详细一下清蒸茄子的做法吧!1.茄子洗净切滚刀块,大蒜、香菇洗净切成蒜蓉。 2.把茄子、蒜蓉和香菇放碗里,加适量盐、酱油、生粉、胡椒粉拌匀。3.锅里放适量油烧热,把调好的调味料均匀淋在茄子上,盖上锅盖,中火烧开后转小火,蒸至茄子熟透即可。小贴士1.茄子最好买圆茄子。2.蒸茄子的时候,把调料都淋到茄子上,这样蒸出来的茄子不会太烂。3.蒸的时候,把调料也淋到茄子上,茄子蒸熟后再焖一会。4.蒸熟后,把茄子取出,放到盘子里。5.茄子蒸熟后,把茄子剁成丝,加点盐、胡椒粉、生粉、酱油、鸡精拌匀,然后淋在茄子上。茄子的功效与作用1.保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

清蒸茄子的家常做法汁怎么做

清蒸茄子的家常做法汁怎么做都不好吃,但是这个蒸茄子的做法却很好做,只要掌握了一定的方法,蒸出的茄子也会好吃很多。下面我们来看一下做法。1.茄子切成滚刀块2.放蒸锅上蒸10分钟3.蒸好以后,把蒸出来的茄子放到碗里面4.再放上一些蒸好的汁5.把碗里的汤浇在茄子上6.再把炒锅放到火上烧热,放入油,烧至八成热放入茄子炸成金黄色捞出来7.在炒锅里放适量油,油热以后放葱姜蒜炝锅8.放入蒸好的茄子,加入适量的生抽、老抽、生抽、白糖9.再加入适量清水,把茄子蒸熟,然后把蒸茄子的汤倒到碗里。再把炒锅里放油烧至8成热10.把炒锅里的茄子拿出来,在把刚刚炒好的茄子放到蒸锅的茄子上面11.把蒸熟的茄子放到盘里,把刚才炒好的汤淋在上面就可以了,吃的时候可以蘸着酱油吃。 小贴士1.茄子、茄子生的不要去皮一起蒸,会影响味道;2.蒸茄子的时候要大火蒸,茄子蒸软了口感更佳;3.茄子的汤汁不要倒掉,如果觉得汤汁太淡,可以加点白糖,会让茄子的味道更加鲜美,也有利于汤汁的保存。

清蒸茄子的家常做法视频

清蒸茄子的家常做法视频:食材:茄子3个,葱姜适量,蒜头适量,生抽适量,盐适量,糖适量,蚝油适量,油适量1.准备好所有的食材2.准备一个大盆,里面放上适量的水、姜片、蒜头,还有盐、糖、蚝油,还有酱油和豉油。3.茄子清洗干净后,切去边角,然后切成大小均匀的长条状4.切好的茄子放在大碗里,倒上蒸鱼豉油,放上姜片、蒜头5.再加入适量的蚝油6.再加入适量的生抽7.然后倒入适量的水,水的多少要看着茄子蒸的多,然后蒸15分钟。蒸熟即可7.蒸好的茄子取出后,放在盘子里,浇上蒸鱼豉油8.再浇上适量水9.把蒸鱼豉油浇在茄子上面10.然后再撒上一些葱花点缀一下11.蒸好的茄子就可以吃了。茄子怎么做好吃蒸茄子材料长嫩茄子2根,蒜头2瓣,红辣椒1根,青辣椒1根,酱油,蚝油,料酒,白糖,盐,味精,水淀粉。做法1.茄子切条,红辣椒斜切。青辣椒斜切。蒜头拍扁。青辣椒、红辣椒切片。2.茄子条中加入少许酱油、蚝油、生粉、白糖、盐、味精和水淀粉,搅拌均匀。