清蒸鱼的做法 最正宗的做法（清蒸鱼的做法和步骤的做法）

清蒸鱼的做法最正宗的做法【清蒸鱼的做法和步骤】1.鱼收拾干净,用盐抹在鱼的正反面,撒少许面粉,腌制20分钟2.葱切段,姜切片备用,青红辣椒切块备用3.蒸锅里放入适量的水,把鱼放入蒸锅里4.开火蒸15分钟左右,用筷子可以轻松扎进去就可以了。关火,撒少许葱花、青、红辣椒圈5.最后撒上一些葱花、蒜片,淋上少许热油就可以食用啦蒸鱼的做法步骤12.鱼切块,撒少许盐3.葱切段,姜切片备用4.蒸锅里放入适量的水,把鱼放入蒸架上5.开大火蒸15分钟左右,用筷子可以轻松把鱼扎入里面6.关火,撒一些葱花、青红辣椒圈7.最后撒上一些葱花、蒜片,淋上少许热油就OK啦小贴士1、蒸的时候要记得去鱼鳞哦,鱼鳞也是营养丰富的东西。2、葱和姜要切细一些,姜和鱼的比例大约是2:1。3、蒸鱼的时候,因为鱼的体积比较大,所以在蒸的时候,一定要多加一些水,以免鱼蒸熟后体积变大,影响口感。葱香蒸鱼鱼500克,葱,姜,盐,味精,胡椒粉,香油。1、将鱼宰杀洗净,鱼的五脏切掉不要。用刀将鱼脊骨和鱼头分开,鱼身的血污抹掉(鱼肚子里也含有脏物)。

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清蒸鱼的做法最正宗的做法视频的做法是:蒸鱼,是一道以鱼为主要食材的传统名菜。制作原料有鱼,姜,葱,香菜,料酒,盐,鸡精等。鱼清蒸着吃的时候,一定要将鱼蒸熟蒸透,这样才能让鱼的香味更加浓郁,鱼的味道更加鲜美。清蒸鱼的做法步骤:第一步将鱼去鳞,去鳍、去鳃,洗净。第二步将鱼身上的油膜全部撕干净并洗净。第三步把鱼背部朝上放在蒸盘子里(因为鱼的体积会比鱼肉多,所以要在蒸鱼的时候将鱼背部朝上放好)。第四步将葱切成段,姜切片,香菜切段,放在盘子里待用。第五步将蒸锅置旺火上,烧水,将水烧开。第六步往蒸盘子里铺上姜、葱段。第七步再将鱼身上的姜和葱段铺在鱼身上。第八步再把蒸锅置旺火上,烧水,往蒸盘子里放上蒸布(最好铺上一层葱)。第九步水烧开,将蒸锅置中火上,烧水。第十步将鱼身上的姜片和葱段铺在蒸布上(最好铺上一层葱)。第十二步再将蒸锅盖打开(最好铺上两层葱)。第十三步盖上蒸布(最好铺一层葱)。第十四步再盖上蒸布(最好铺一层葱)。

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清蒸鱼的做法最正宗的做法视频窍门,这道菜的做法是非常简单的,但是做出来的味道却让人非常满足。下面就让小编来给你个具体的介绍清蒸鱼的做法,希望你们可以学习一些。1.把鱼洗净,把身上的黑色和红色的地方去除干净。2.把鱼切成小块。3.把切好的鱼放到蒸盆里,倒入盐、酱油、料酒,撒上葱末姜末、蒜末。4.加入适量的水,水要漫过鱼块一半,水要一次加足,这样蒸出来的鱼不容易散开,蒸出来的鱼不容易变散。5.大火烧开,转中火蒸15分钟即可。蒸好后,不要马上开盖子,让鱼肉继续在锅里闷一下再揭开锅盖,让它在锅里继续蒸一会儿,这样鱼才不会变凉,口感也会更好。小贴士1.用盐腌鱼的时候可以在水中放少许的料酒,这样蒸出来的鱼不容易散开2.蒸鱼的时候,可以往鱼身上撒一些葱花、姜末,这样蒸出来的鱼既美观又入味3.如果有喜欢吃辣椒的人,可以放一些干辣椒,这样蒸出来的鱼不仅不辣,还很辣。