清蒸螃蟹的做法步骤和吃法（清蒸螃蟹的做法步骤和吃法窍门）

清蒸螃蟹的做法步骤和吃法:1、首先准备一个比较干净的碗,碗上要有盖子,盖子的位置要有靠在外面。2、在碗的表面上涂上一层食用油,这样可以防止蟹身上长满细菌或者是其他的东西。3、把螃蟹放在大碗内,然后把盐、料酒、醋、生抽、香油、鸡精放入碗内。4、用筷子搅拌均匀,再加入适量的温水,待水开后,把碗放入水中,盖上盖子,再用保鲜膜盖起来蒸5分钟左右。5、蒸好后,取出,把姜丝放在螃蟹的身上,这样做出来的蟹黄蟹膏才不会散。 做法四主料螃蟹4只辅料油适量盐适量姜适量、葱适量香菜适量步骤step1.姜切片,葱白切丝。step2.螃蟹洗净,放入盘子里面。step3.锅中放油,待油热后放入姜和葱白爆香,然后放盐。step4.放入螃蟹。step5.加入料酒去腥。step6.加适量的清水。step7.加入适量的香叶。step8.盖上盖子焖煮。step9.大火收汁。step10.出锅前撒上香菜和葱,即可享用。

清蒸螃蟹的做法步骤和吃法视频

清蒸螃蟹的做法步骤和吃法视频有哪些1、螃蟹、葱、姜、大蒜、酱油、醋、糖、生抽、盐、味精、黄酒等2、螃蟹清洗干净,去掉蟹盖,蟹身切三刀,蟹腿和壳不要切的太薄,蟹腿和蟹壳可以保留,这样吃起来比较入味3、葱和姜切成片,姜蒜切片,葱姜切成片4、锅里倒油,油烧到6成热后,将螃蟹倒进锅里,大火蒸,大火蒸的话螃蟹会蒸烂,将螃蟹的腥气全部逼出~5、蒸螃蟹的时候,将葱姜蒜片和黄酒、醋、糖、生抽、盐、味精、黄酒等调料放入锅里翻炒均匀,炒出香味6、螃蟹蒸熟,蟹肉变的很鲜嫩,螃蟹的肉质也变得比较软,吃起来非常的鲜美7、蒸螃蟹的时候将螃蟹壳剥下来,蟹黄部分可以留在锅里做其他的菜8、将螃蟹壳撕下来,螃蟹的蟹肉也比较嫩,螃蟹的蟹黄部分可以留在锅里做别的菜小贴士1、螃蟹是寒性食物,所以吃了寒性食物之后不能马上喝寒性的饮料,比如冷饮、冰激凌,吃了寒性食物马上喝冷饮,会造成腹泻、腹痛、腹泻。2、螃蟹最好不要与石榴、葡萄、山楂、柿子等水果同吃,容易引起肠胃不适。3、螃蟹最好不要和橙子一起吃。

清蒸螃蟹的做法步骤和吃法

清蒸螃蟹的做法步骤和吃法螃蟹是一种比较常见的海鲜,味道非常鲜美,而且营养价值很丰富。螃蟹中含有大量的维生素A、蛋白质、铁质等人体必需的营养素,螃蟹还是一种高蛋白低脂肪的食物,而且螃蟹中含有丰富的微量元素,所以对人体健康是有益的。螃蟹还是很常见的一道菜,可以清蒸。下面给大家分享一下清蒸螃蟹的做法。做法一:原料:螃蟹一只、姜、盐、葱。步骤:1.将螃蟹清洗,待用。2.将姜洗干净后切片,葱切段备用。3.将螃蟹放在蒸盘上。4.锅中加入适量的水,然后将螃蟹上锅蒸熟。5.加入适量的盐,再蒸上3分钟就好了。6.将葱切成段备用。7.将螃蟹上锅蒸时,螃蟹的两边都要蒸熟,否则螃蟹会蒸得太久。8.蒸螃蟹的时候把姜和葱段也蒸了,这样可以让螃蟹更入味。做法二:1.将螃蟹洗干净,等到蟹壳变红、螃蟹肉变白的时候,将螃蟹掰成两段备用。2.将大蒜切成末状,加入适量的醋,生抽,香油,白糖,料酒,生姜。3.然后放入锅中。4.盖上锅盖,开火蒸。5.等到螃蟹蒸好的时候,就可以了。6.吃的时候,可以将螃蟹切成块装盘,然后淋上酱汁,味道更鲜美。