清蒸鲈鱼的做法大全（清蒸鲈鱼的做法大全集）

清蒸鲈鱼的做法大全是很简单的,鲈鱼是一种营养价值很高的鱼类,含有丰富的维生素和蛋白质,具有健脾开胃、补虚益气、强筋壮骨,有利于身体的吸收和利用。鲈鱼可以和很多食材搭配在一起,比如可以和冬瓜、莴笋、胡萝卜、豆腐皮、丝瓜等一起清蒸,口感都很好。下面让我们具体了解一下清蒸鲈鱼的做法大全。

清蒸鲈鱼的做法大全家常

清蒸鲈鱼的做法大全家常都知道,这道菜的做法非常简单,只要准备一条活蹦乱跳的鲈鱼就可以了,这也是家中做清蒸鱼的一个重要的地方。清蒸鱼的做法其实非常简单,而且清蒸鱼的制作过程非常简单,只需要几步就能够让清蒸鱼的味道变得更好。一、清蒸鱼的制作技巧1、鲈鱼最好选择活杀的,鱼的内脏也不要扔掉。2、把鲈鱼洗净去掉内脏后,用刀在鱼的两侧划几刀,便于入味,然后在鱼的两侧撒上一些盐和胡椒粉,再在鱼的两侧撒上一些料酒。3、用一个大的碗装上葱姜蒜,然后把鱼放入碗中,再倒入适量的醋,然后再放入一点油,再加入一大碗的清水,这样蒸出来的鱼不仅不腥还非常的香醇呢。4、把锅烧热以后倒入食用油,然后再放入花椒和大料爆香,然后把火关掉,再把花椒大料倒入锅中,用小火慢慢的把花椒炸出香味儿。5、然后再把炸好的花椒油倒入蒸鱼的盘里,把油倒入锅中,再放入一些酱油、醋和糖。6、最后再把蒸鱼的水倒入锅中,蒸鱼时的锅盖一定要盖好哦,这样蒸出来的鱼不仅不腥还更加的香醇呢。7、再把蒸鱼的碗放到锅上面,用锅铲轻轻的压扁,然后用筷子把蒸鱼的汤汁浇在蒸鱼的盘上面。

月子餐清蒸鲈鱼的做法大全

月子餐清蒸鲈鱼的做法大全清蒸鲈鱼是一道以鲈、料酒为主要原料,以姜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、生抽、料酒为辅料的菜肴。清蒸鲈鱼是一道家常美食,制作原料主要有新鲜的鲈鱼、姜、葱等,口味比较鲜美清淡,清蒸鲈鱼具有健脾开胃,益气血,补肾益精之功效。做法一食材准备主料:鲈鱼1条、姜适量、葱适量、蒜适量辅料:食盐1茶匙、料酒3茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙步骤步骤:1、将鲈鱼收拾干净后,在鱼身两侧划上几刀。2、将姜、葱、蒜剁碎备用。3、将剁好的姜葱蒜放入鱼肚内。4、加入料酒、生抽、盐、胡椒粉等调味料搅拌均匀。5、将鱼放入蒸锅内。6、上锅大火蒸15分钟。7、再蒸5分钟即可出锅。小贴士1、鲈鱼肚里的汁液不要倒掉哦,留着可以做鲈鱼的汁。2、鲈鱼清蒸后有些腥味,所以在蒸鲈鱼汁液倒掉的时候不要去掉腥味哦,否则腥味就大了。