清蒸鲈鱼的家常做法（清蒸鲈鱼的家常做法步骤）

清蒸鲈鱼的家常做法1、材料:鲈鱼(1条)、姜(4片)、葱(3-5根)、蒜(5瓣)、料酒(适量)、蒸鱼酱油(适量)、豉油(适量)。2、将鱼洗净,在鱼身上划两刀,抹上适量盐,腌15分钟,沥水。3、在鱼的身上抹少量盐,腌制15分钟。4、姜切片,蒜剁碎,葱切斜段。5、鱼身抹上料酒,撒上葱姜蒜拌匀,腌15分钟。6、蒸锅水开后放上蒸鱼架,大火蒸8分钟至熟即可。7、蒸鱼的时候准备葱、姜、蒜,切碎。8、热锅放油,爆香蒜末,倒入剁椒炒香。9、倒入蒸鱼架炒香,加适量水煮沸,放入生抽、老抽、盐、料酒、胡椒粉、白糖调味。10、最后加入葱段,关火后装盘就可以吃了。豉汁蒸鱼材料草鱼1条,料酒,酱油,葱,姜,蒜,盐,鸡精。做法1.草鱼切花刀,用料酒、盐、酱油、鸡精腌30分钟。2.鱼头劈半,摆在盘子里,葱、姜和蒜切丝。3.鱼摆在上面,上面放上葱丝,放上大蒜和姜丝。

清蒸鲈鱼的家常做法步骤

清蒸鲈鱼的家常做法步骤1.将鲈鱼洗净,用刀在鱼背上斜划几刀(这样可以让鱼肉更快更入味,而且更容易入味)用盐均匀抹在鱼身上,放上姜丝,葱段。2.锅中加入油烧热。3.油热后放入姜丝,葱段爆香后,放入鲈鱼,翻炒。4.待鱼身变色之后,加入料酒。5.加入适量开水盖上锅盖,用大火煮15分钟左右。6.加入盐,鸡精调味,即可。鲈鱼是一种非常有营养的食物,经常食用对身体有很多益处,特别是对身体的调理和恢复是有很多帮助的,特别是对于女性朋友来说,鲈鱼对于补气血的功效特别好,特别适合气血不足的人群食用,所以大家平时在日常食用鲈鱼的时候可以适当的放一些姜片和葱花。做法步骤:1.鲈鱼处理干净后,用厨房纸巾擦干表皮,再切块。2.锅中放油,烧热后,放入生姜、葱爆香,然后放入鲈鱼翻炒。3.翻炒的时间可以稍微长一点,这样可以让鲈鱼入味。4.加入适量的盐和鸡精,然后盖上锅盖,大火收汁即可。鲈鱼的功效与作用:1.补气:鲈鱼中含有大量的营养物质,特别是蛋白质含量很高,而且蛋白质中还含有很多的氨基酸,比如说谷氨酸钠,还有一些人体必须的氨基酸。

清蒸鲈鱼的家常做法蒸几分钟

清蒸鲈鱼的家常做法蒸几分钟就要看你自己的厨艺了,如果你想学习做菜,那就从现在开始做起吧,相信你一定会做出最美味的食物来。1.鲈鱼一条2.把一斤左右的鲈鱼切成段。在刀功里把鱼肉斜刀片,这样,鱼肉会薄,不容易散开。切好的鱼肉,放料酒,盐,白糖,淀粉抓匀腌制15分钟。3.葱,姜,蒜,姜,葱,姜切片,葱切段备用。4.把腌制好的鱼放到铺了厨房纸的蒸锅里,水开后,转中小火。蒸10到15分钟左右。5.取出后,把葱,姜,蒜,葱姜放到鱼上面,再淋上一点蒸鱼豉油(这个量,鱼的量可根据个人口味,喜欢的话还可以多加一些),油,豉油(我用的是豆豉),少许。6.锅里放点油,把鱼两面都煎一下,煎到两面都有点焦黄就可以出锅了。三、清蒸鱼的做法步骤1、鳕鱼洗净,用刀划开,去掉鱼骨和鱼头。2、将鳕鱼片成大片,抹上生抽,腌制10分钟。3、葱切段备用(可以不切)。4、锅烧热,放油,放入鱼头煎一分钟。5、将葱段放入锅中。6、加入适量的水,放入蒸鱼的蒸架。7、大火蒸10分钟左右。