清蒸鲤鱼的做法（清蒸鲤鱼的做法简单又好吃）

清蒸鲤鱼的做法简单又好吃,清蒸鱼的做法是非常简单的,只要掌握一些技巧,就能做出一道美味的清蒸鱼。下面就给大家详细介绍清蒸鱼的几种做法吧。1.将宰杀后的活鲤鱼去内脏,清洗干净后,将鱼剁成块,用刀将鱼肉拍松,再用葱姜末和少许淀粉腌制20分钟。2.取一个小碗,加入盐、料酒、味精、生抽、醋、白糖,搅拌均匀备用。3.将葱切段放在鱼身上。4.将姜切片,铺在鱼的表面。5.将蒸锅放到火上,倒入水,放入鱼,隔水蒸8分钟左右即可。蒸鱼汤用料:鲤鱼500克、葱10克、姜10克、盐5克、胡椒粉5克、料酒3克。1.鲤鱼去鳞开膛,去掉内脏去掉鳃,洗净,在表面划花,抹上一层盐。2.将姜片和葱段铺在盘底。3.在鱼的四周摆上姜片和葱段。4.锅中放冷水,把鱼放入锅中,大火烧开,转小火蒸制,待汤汁略微发白的时候,淋入料酒、加入胡椒粉。5.待鱼蒸熟即可。

清蒸鲤鱼的做法简单又好吃

清蒸鲤鱼的做法简单又好吃,这道菜可以搭配很多食材来进行搭配,做出来的味道都非常美味,口味也非常独特,喜欢吃辣的朋友们可以多放点辣椒,主要是辣椒具有一定的**性。1、准备食材:鱼、葱、姜、蒜、红辣椒、青辣椒、香菜、料酒、醋、酱油。2、把鱼洗干净,去掉鱼肚子里的黑膜,然后把鱼的两边切下,把鱼的鱼的两边也切下。3、把姜切丝,红辣椒切块,葱切段。4、把切好的鱼放到碗里,加入适量的料酒,醋,酱油,生姜,蒜丝,盐。5、加入适量的水,搅拌均匀。6、把辣椒和葱姜放到一个盆子里,搅拌均匀,腌制20分钟。7、把腌制好的鱼拿出来放到阳台或者阴凉通风的地方,这样腌制的鱼,可以更好地入味,而且也不会腐烂变质,腌制完毕,用清水冲洗干净,再放到太阳下晒干,就可以了。腌鱼的做法主料鲫鱼500克辅料盐适量、酱油适量、白酒适量、姜适量、葱适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、香叶适量。1.将新鲜的鲫鱼清洗干净,去掉鱼的腥线、内脏。2.将葱切成片或者段,生姜去皮切成片,大蒜切成片。3.锅里加清水烧开,倒入鱼,煮至变色。

清蒸鲤鱼的做法 最正宗的做法

清蒸鲤鱼的做法最正宗的做法就是蒸着吃的,这样吃的时候就会感觉到非常的鲜嫩,也会使得鱼肉吃起来更加的鲜嫩,不会那么单单的会有腥味,最关键的就是清蒸鱼的时候要用到一些油盐,这是很关键的一个步骤的,如果油盐太重的话就会让鱼肉变得太老的,所以说一定要多放油,这样的话吃起来就会非常的鲜嫩。清蒸鱼的做法清蒸鱼的做法是很简单的,我们只需要准备一条活鲤鱼,然后用到清蒸的方法就可以了。我们需要把鱼清洗干净,然后在鱼的背上刻上几刀,然后用刀尖从鱼肉中间划一刀,这样可以让鱼肉看起来更加的美观。在锅里面加入适量的水,然后在鱼身上淋上调好的调料,然后再把鱼放在锅中隔水蒸就可以了。蒸鱼的时候不要用热水,那样会让鱼肉的口感不好的,而且蒸出来的鱼也不好吃,因为冷水的话是会导致肉质紧缩的,会影响到鱼肉的口感的。