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卡路里卡【卡路里】:4卡/100克卡路里,指的是一个“热量”单位(cal)。卡路里,就是人体消耗热量的单位。热量在人体内的能量约占体重总热量的10%,在体内的消化吸收后,主要由三磷酸腺苷(ATP)合成。人体内脂肪储存量为1,3kcal/100g;其中主要的“三磷酸腺苷”是“ATP”,是人体必需的营养素,也叫做“三磷酸腺苷”。卡路里是指人体在正常情况下消耗的热量,是人体消耗的能量和消耗的热量,也是身体活动的能源。能量是体内贮存的物质。人体消耗热量的多少,取决于食物中碳水化合物、脂肪、维生素和无机盐的含量。1.碳水化合物的主要来源是大米、面粉、红薯、土豆、芋头、甘薯、大豆、藕等。其中大米和面粉中所含的热量分别占了总热量的60%和25%。2.脂肪含有的热量为354卡路里/100g;而富含脂肪的食物为143卡路里/100g。3.蛋白质的主要来源是瘦肉、鱼、鸡、蛋、乳、鱼虾等。1.蛋白质的主要来源是米饭、面、馒头、面包、蛋糕、奶类等。2.脂肪含有的热量为187卡路里/100g 。3.碳水化合物主要来源是大米、面粉、土豆、芋头、甘薯、大豆、藕等。

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