火锅鱼做法（火锅鱼做法大全）

火锅鱼做法食材新鲜草鱼1斤,郫县豆瓣酱1勺,生抽2勺,盐1勺,姜适量,蒜适量,干辣椒适量做法1.先把鱼处理干净切块。2.把姜、蒜切片,干辣椒洗净切段备用。3.锅烧热后,倒入油,油热后下入鱼块。4.煎至一面金黄后,翻过来,煎另一面。5.煎好一面后,把鱼翻面。6.把姜、蒜、干辣椒爆香。7.倒入豆瓣酱翻炒出香味。8.加一勺子清水,然后下入葱白。9.然后倒入少许老抽、生抽,翻炒均匀。10.然后加入半勺白糖。11.再加半勺盐,翻炒均匀后,关火装盘即可。小贴士:这道菜的关键还是要把干辣椒和蒜头切好,然后再加入一点,这样炒出来的鱼会更有味道。而且这道菜的汤汁,也是有很多道理的,所以在这个基础上,还要加入适量的盐。干煸豆角材料:豆角、干辣椒、大蒜1.豆角掰成段,洗净控干待用;2.干辣椒和大蒜洗净切段待用;3.锅里热油,放干辣椒和大蒜爆香;4.然后倒入豆角,翻炒均匀;5.加少许生抽,炒匀;6.加适量的盐,炒匀后即可出锅。

火锅鱼做法及步骤

火锅鱼做法及步骤:食材:草鱼、干辣椒(或红辣椒)、花椒、干葱、姜片方法/步骤:1.准备一条新鲜的草鱼(草鱼处理好以后,切成小段)2.切成大小合适的块。把鱼的头和身体切掉。3.切好葱和姜片。准备一个小碗装花椒、干辣椒备用。4.锅烧热倒入适量油。5.放入花椒、干辣椒炒出香味。6.把鱼放入锅内。7.倒入适量料酒(料酒是为了去除鱼的腥味,如果用料酒去鱼的腥味),然后把鱼翻炒。8.然后再倒入适量的清水。9.把鱼翻炒均匀。10.盖上锅盖。11.大火煮开。12.然后转中小火。盖上锅盖,继续焖煮。13.焖煮至汤汁浓稠,鱼也软烂。14.把煮好的鱼盛出。撒上少许葱花即可。 红烧鱼块主料:鲤鱼1条辅料:青红尖椒各15g蒜子30g调料:冰糖20g生抽2g老抽2g料酒15ml制作方法:1、准备好原料、青红尖椒切块。2、锅中放入适量的清水,将青红尖椒放入锅中焯水后捞出,沥干。3、锅中放入适量的油,油热后放入冰糖化开(冰糖融化即可,不用放太多)。4、放入姜片、蒜子煸炒,再加入适量的红烧酱油和生抽。

重庆火锅鱼做法

重庆火锅鱼做法大全是什么火锅鱼的做法大全,这是很多人都非常的喜欢的,因为吃起来非常的美味,而且火锅鱼的做法也是很简单的,可以根据自己的口味选择不同的做法。火锅鱼的做法也是有很多的,但是要注意的是火锅鱼的制作需要准备好调料,这样会让火锅鱼的味道更加香浓。