炒粉的做法（江西炒粉的做法）

炒粉的做法原料:米粉配料:胡萝卜、黄瓜、鸡蛋2个,葱、姜、蒜、八角、花椒、大料、孜然、茴香、豆豉、豆瓣、盐、鸡精、酱油。做法:1、将胡萝卜、黄瓜、鸡蛋切丝备用;2、热锅冷油,油热后,放入胡萝卜丝、黄瓜丝煸炒;3、边炒边放入豆瓣酱和豆豉炒匀;4、加入葱姜蒜、八角、花椒炒出香味后,再加入米粉;5、翻炒均匀后,加适量清水,煮开后小火煮制20分钟,加入鸡精调味,出锅装碗。功效:补血养颜,润肠,富含粗纤维做法二菠菜炒粉丝材料:菠菜500g、粉丝100g、鸡蛋一个、生抽两匙、盐一匙、糖一匙1、菠菜洗净沥干水分,粉丝放开水锅,煮两分钟捞出沥水。2、鸡蛋打散,加入生抽、料酒、盐、糖和鸡精打散备用。3、菠菜放入沸水中烫软捞出装盘备用。4、将粉丝汆水,捞起冲冷水,沥干水分切碎。5、将菠菜和粉丝碎混合,加入蛋液和葱花和盐调味拌匀即可。小诀窍1、菠菜在氽水的时候要多放水,煮至菠菜变软,才可以捞起沥水。2、粉丝要提前泡水(因为粉丝很硬,容易煮烂)。

炒粉的做法视频教程

炒粉的做法视频教程,这也是中国的饮食文化之中最早的一种,主要是由于在古代,人们对于食物的制作方法是有比较大的争议,甚至在一些地区,人们也会在自己的食谱上面有很多类似的食物,比如说炒粉,炒粉就是其中之一。下面,就为大家介绍一下炒粉的制作方法及功效。[原料]米粉(300g),胡萝卜 100g,洋葱 1个,鸡蛋 1个,青椒 1个,盐 1茶匙(5g),生抽 1汤匙(15ml),老抽 1茶匙(5ml),蚝油 1茶匙(5ml),鸡精粉 1/2茶匙(3g),香油少许[制作过程](1)将胡萝卜、洋葱切成丝,青椒和洋葱切成丝待用。(2)将炒锅烧热,倒入油,烧至五成热时放入青椒丝、洋葱丝和盐拌炒,待炒出香味后放入洋葱丝,炒至洋葱丝变软后放入胡萝卜丝、青椒丝,炒匀后放入蚝油、鸡精粉调味即可。[功效作用]1.洋葱具有发散的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用。2.洋葱营养丰富,且气味辛辣。能**胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。

炒粉的做法大全家常

炒粉的做法大全家常都会有炒粉丝的习惯。炒粉是用淀粉为原料,炒制而得的粉条。做炒粉时需要的原料主要有土豆粉(或玉米淀粉)、鸡蛋清(或豇豆淀粉)、葱、姜、蒜、酱油、料酒、鸡精等等。炒粉时,可以加一些青菜、胡萝卜、豆芽等等。做法很简单,就是将青菜洗干净,切成碎末,然后把鸡蛋清打成蛋液,然后倒入切好的葱花、姜末、蒜末、盐鸡精、酱油、料酒搅拌均匀。炒制时可以加入少量食用油,这样炒出来的粉丝就非常的爽滑好吃,非常好看。材料红薯、玉米粉、面粉。做法1、首先就是把红薯洗干净,然后切成条状,接着再把玉米粉和面粉混合。2、然后再把红薯条一起放到面粉中一起,均匀的搅拌,直到把红薯粉全部搅拌成絮状,最后再把面粉和面粉揉成面团。3、然后再把面团搓成条状,再切成小片状放到盆子里备用就可以了。4、把准备好的油烧热,然后再把切好的葱花和蒜末放到油里爆炒出香味,然后再把红薯粉,放到里面翻炒几下,再倒入适量的清水,水开后,再用大火煮一会儿就好了。 红薯粉1、红薯粉条可以用红薯,但是红薯粉条的淀粉和面粉比例一定要合理。