炒茄子的家常做法步骤图（炒茄子的家常做法简单窍门）

炒茄子的家常做法步骤图1、将茄子切成小片状、青椒切块2.锅中加入适量油,加入茄子片煸炒至变白,再加入青椒煸炒至断生,最后加入适量盐即可烹饪技巧茄子一定要切薄一点,这样才能煸炒均匀,且不粘锅。做法二食材明细:茄子,青椒,油,蒜,盐,味精,酱油,鸡精茄子切成粗细均匀的长条状,青椒切成大小均匀的块,蒜切片,待用;炒锅中倒入油,加入蒜片爆香,加入青椒,翻炒;加入生抽、盐、鸡精炒匀,再加入炒好的茄子;翻炒均匀即可出锅。营养分析:茄子性味甘寒,有散血瘀淤、消肿止痛、宽肠通便等多种功效。营养价值1.降低人体中的胆固醇茄子中丰富的营养成分有利于保护心血管,常吃茄子还对高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病等都有一定的预防和治疗作用。2.防止动脉硬化茄子中含有丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。3.降低胆固醇含量茄子中的维生素P能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。

炒茄子的家常做法步骤图窍门

炒茄子的家常做法步骤图窍门:1.炒茄子的底油放入适量的盐和鸡精,炒至茄子稍稍变色,再放入适量的酱油和蚝油炒匀,再放适量的盐和鸡精,炒匀起锅。2.将茄子洗净后切成块。锅中放入适量的油烧热至六成热,放入茄子块煎至两面金黄,盛出。将炒好的茄子放到容器里,再倒入少许的水,加入适量的盐和鸡精,将茄子块拌匀,让茄子和肉充分的融合在一起,盖上盖子焖5分钟。将茄子和肉焖熟后,盛出,装盘就可以吃了。3.将茄子洗净切成小块。锅中放油烧至七成热,加入适量的蚝油炒香。接着把葱姜末放入锅中爆香,再加入生抽、料酒、鸡精炒匀。再放入茄子块和瘦肉块翻炒。加入适量的水,用中火煮10分钟左右,然后将煮熟的茄子捞出。在炒茄子的过程中,加入适量的盐和鸡精调味,再加入适量的水淀粉炒匀即可。4.将青、红尖椒切成菱形,然后将葱姜切末,将蒜切碎,将豆皮洗净备用。锅中倒入适量的油,烧至七成热,倒入蒜末炒香。倒入茄子块和豆皮,翻炒2分钟,再加入适量的酱油、白糖。继续翻炒3分钟左右,加入适量的盐和鸡精调味。倒入适量的水,将茄子块和茄子块倒入锅中,用大火收汁,再撒上葱花。这样一道爽口的茄盒就做好了。

炒茄子的家常做法步骤图片

炒茄子的家常做法步骤图片材料准备茄子500克、胡萝卜1根、大蒜2瓣、生抽1大匙、蚝油1/2大匙、生粉1/2小匙、白糖1/5小匙、植物油适量。方法步骤1、茄子去皮切片,蒜去皮切碎,胡萝卜切丁,生姜切末,大蒜切末。2、锅中油烧热,放入姜末和蒜末爆香。3、接着放入茄子和胡萝卜煸炒一会儿。4、接着放入生抽、酱油、蚝油炒匀。5、然后放入生粉炒匀。6、最后放入蒜末炒匀后即可出锅。小窍门茄子,性味:辛,温。茄子,性味:辛,温。茄子,性味:苦,甘,温。茄子,性味:苦,微寒。茄子功效作用:茄子,性味:辛、甘,温。茄子的功效作用:1. 治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。