炒菜花的家常做法（腊肉炒菜花的家常做法）

炒菜花的家常做法1、把菜花摘去花叶,洗净,用开水烫一下,捞出备用。2、把肉切成块,葱姜切成末。3、热锅凉油,油热后把肉煸炒至变色。4、把肉炒至肉变色,加少许生抽翻炒上色。5、加葱姜末继续翻炒。6、加生抽炒匀。7、加盐调味即可8、出锅装盘,装盘后撒上葱花。菜花的做法1、用热水把菜花的菜花烫一下,这样菜花就容易熟,也就不会老了,因为用热水烫菜花,菜花会失去一部分水分,这样吃起来口感会很干,也会很硬,所以要用冷水。2、热锅凉油(油要稍微多一点),油热后把肉下锅煸炒,肉炒的颜色会很好看,但是油也不要太多,这样吃起来才好吃。3、肉炒到变色后把菜花放进锅里同炒,这样菜花的颜色会更漂亮,也会更有食欲,所以要用大火翻炒,这样炒出来的菜花口感才会好。4、菜花炒好后,放入适量开水。待水开后放入生抽、盐、味精、胡椒粉,这样味道会很鲜。“热锅凉油”做法一:1、热锅凉油,油烧到5成热时就把肉下锅里。2、肉炒成变色后把菜花放进锅里同炒,肉炒得颜色也会更好看。

炒菜花的家常做法视频

炒菜花的家常做法视频一、炒花生菜花主料:菜花,胡萝卜,木耳辅料:姜、蒜、盐、油、鸡精、胡椒粉做法:1、菜花用清水冲净,然后切小丁(丝用的刀切好),胡萝卜也切成小粒,木耳提前泡发备用。2、锅里放适量油,把菜花、胡萝卜、木耳、姜片和蒜片煸炒。3、然后放入适量盐、鸡精(鸡精也可以不放,因为鸡精可以使菜花的颜色更好看),炒均匀后,把菜花倒入翻炒均匀,出锅前再放适量胡椒粉,即可。二、炒花菜材料:菜花,盐,糖,鸡精,干辣椒若干1.菜花掰成小朵;2.用盐、生抽、糖、鸡精拌匀腌制一会儿;3.锅中放油烧热,爆香干辣椒、花椒。4.倒入腌制好的菜花快速翻炒,炒至菜花变软,加入适量的盐和糖、鸡精即可。三、家常炒白菜材料:白菜(小)300克,香葱2棵,干辣椒1个,植物油30ml,食盐2克,鸡精1茶匙(5克)1、白菜帮切成片状,香菜切断。2、锅里加油烧热,放干红辣椒、葱、白菜帮翻炒1分钟。3、加水没过白菜帮,加盐、鸡精、生抽,大火烧开,转中火煮5分钟。4、出锅前撒入香菜即可。

素炒菜花的家常做法

素炒菜花的家常做法:1、准备好所需要的材料。2、把准备好的食材都洗好,沥干水,切成小块。3、锅中烧开水,放入切好的肉丁焯水。4、捞出来沥干水份,备用。5、炒锅烧热放油,放入姜末爆香。6、倒入切好的肉丁煸炒。7、翻炒至肉丁变色,放入料酒。8、放入切好的葱段翻炒。9、放入少许老抽,翻炒均匀。10、放入适量水,盖上锅盖,大火煮开转中小火炖。11、大火烧10分钟左右,放入切好的胡萝卜片。12、大火收汁,调入少许鸡精,撒上葱花即可出锅装盘。小贴士:1、这里选用的是胡萝卜,切成小块以后再焯水,可以去除一部分胡萝卜中的毒素,也更容易炖烂。2、肉丁要煸炒至变色,这样炖制出来的肉口感会更嫩。3、炖肉的时候要多放点油,这样汤汁才会比较清,炖出来的肉更香。做法二食材:猪里脊肉、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、蚝油、姜、蒜做法:1、将猪里脊肉洗干净切丝,用料酒、盐、生抽、老抽、姜片和淀粉抓匀。腌制20分钟。2、将生姜、大蒜切末,葱切丝。