炖排骨汤的步骤（炖排骨汤的步骤图）

炖排骨汤的步骤:1、排骨斩成3cm宽度的块,凉水下锅,煮出血沫后捞出;2、把焯水的排骨放入砂锅里,加冷水,水量要没过排骨;3、大火烧开后转小火,炖1-2小时;4、炖排骨的时候,用勺子勺些汤给排骨打散,让汤更均匀;5、排骨炖至汤呈乳白色,加入切成块的胡萝卜继续炖10分钟,然后放盐,鸡精调味就大功告成了。炖排骨汤的做法1.排骨斩块,洗净后,放入沸水中氽烫。2.油锅热后,倒入排骨翻炒,煸炒后加入适量清水。3.水开后,撇去浮末,小火慢炖。排骨熟烂后,放入适量盐。4.炖至排骨熟烂,放入适量鸡精调味即可。小贴士炖排骨一定要冷水下锅,这样炖出来的汤才够奶白,没有一点血色。炖排骨要多久1、一般炖2个小时就差不多了,如果你炖了2个小时还没出锅,就继续炖吧,如果你觉得自己能接受,就继续炖吧。2、在炖之前,先要将排骨用开水焯一下,可以去一下血水。3、在炖汤的时候最好将排骨冷水下锅,这样炖出来的汤更加鲜美。4、炖汤之前,用热水焯一下排骨,去掉排骨表面的一些血水和杂质,这样炖出的汤才会白皙。

炖排骨汤的步骤是什么

炖排骨汤的步骤是什么?炖排骨的步骤,炖排骨汤是一道菜品的名叫,主要食材有猪肋排、木耳、胡萝卜、葱、姜。炖排骨炖汤的做法1.将排骨切成块,放入凉水锅中,大火烧开,捞出后用水冲洗干净浮沫,沥水。2.木耳用水浸软,摘成小朵洗净,胡萝卜去皮洗净切块,葱姜洗净切好。3.在锅中放入油、姜片、排骨、木耳、胡萝卜翻炒,加入适量清水烧开,加入料酒、盐、葱结和生抽。4.转小火炖20分钟,然后加入山药、胡萝卜,再炖20分钟即可。炖排骨汤1、排骨洗净,汆水去掉血末后捞出,用2、锅中放少许油,放入葱、姜,放入排骨,大火炒出香味。3、加入足水量开水,放入料酒,放入生抽、老抽、冰糖、盐,大火烧开转小火炖。4、炖40分钟后放入葱末和红萝卜,继续炖10分钟即可关火。炖排骨汤可以放几片山楂、适量冰糖、适量盐,炖好后放几片柠檬。

做排骨汤的步骤

做排骨汤的步骤1、排骨洗净后放入锅中,倒入清水,大火煮开后,撇去浮沫,转小火炖约40-60分钟2、待排骨炖好后,捞出排骨,汤里放盐,鸡精调味后,再倒入排骨,继续炖约20-30分钟。3、撇去浮沫后,关火,将排骨倒入汤中,再倒入适量的香油和香醋,搅拌均匀。炖排骨汤的步骤:1、将排骨洗净剁成小块,放入开水锅中氽烫去腥,然后捞出用清水冲凉备用。2、将葱、姜分别拍松,葱白切段备用。3、将香菜洗净切段备用。4、将排骨和葱姜一起放入砂锅中,倒入足量清水大火煮开后转中小火炖30分钟。5、将切好的葱白和姜片一起放入砂锅中,再转小火炖20分钟。6、将香菜捞出来不要,将葱段捞出来不要。7、将排骨和香菜一起放入砂锅中,再继续炖10分钟后加入盐、鸡精调味,再炖煮5分钟就可以吃了。小提示一:排骨汆烫一定要凉水下锅,这样才能去除血污,避免腥味过重。小提示二:砂锅炖排骨的时候一定要用砂锅来炖汤,这样才够香1、排骨和葱姜一起放入砂锅炖,会让排骨料的香味飘散。2、砂锅炖肉,会让汤更鲜美,且汤也更加鲜美。