炖鱼怎么炖好吃家常做法（炖鱼怎么炖好吃家常做法红烧鱼）

炖鱼怎么炖好吃家常做法红烧鱼是一道色香味俱全的汉族传统名菜。主料:鱼、姜、葱辅料:油、盐、酱油、料酒1.将鱼处理干净,在鱼身上划几刀,放适量盐、料酒码味。2.姜切片,葱切段,葱白切段,生姜切大片备用。3.热油,放入鱼,小火煎至两面金黄。4.加入姜片和葱白段煸炒至出味。放入适量酱油和料酒。5.放入适量开水(没过鱼身,大火烧开)。6.小火炖煮,至鱼汤泛白,汤汁变白。7.加入适量盐调味。8.转大火,将汤汁煮开,收汁即可。红烧鱼块原料:草鱼辅料:香菜、葱、姜、蒜、生抽、老抽、醋1.鱼去内脏洗净,剁成块后用少许料酒和生抽和几滴醋腌10分钟。香菜切成段或段。葱姜蒜切碎备用。2.锅入油,油温热时下鱼块煎制,鱼块表面稍稍变黄即可盛出备用。3.锅中留适量油,放入葱姜蒜爆出香味,放入香菜,加入煎好的鱼块,淋入开水和少许醋,加盖中火煮20分钟。4.汤汁收的差不多时,加入生抽、香醋、白糖,撒上葱花即可。5.成品图。

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炖鱼怎么炖好吃家常做法视频红色烧鱼是一道非常有地方风味的美食,在全国很多地方都有这一道美食,非常的受大众欢迎。在家里炖鱼的时候需要准备好食材,然后在锅里炖,这样不仅会让炖出来的鱼肉更加好吃,而且营养成分也会更好的被人体所吸收。一、红烧鱼怎么炖红烧鱼的做法非常的简单,需要准备新鲜的鱼肉,剁碎,再加上生姜,葱段,大蒜,生抽,老抽,食盐,料酒和淀粉,把鱼肉和生姜一起腌制一段时间,等到鱼肉腌制的过程中就可以把鱼放进去炖了,炖出来的鱼非常的鲜嫩。二、家常红烧鱼的做法1、首先我们要准备鱼,把新鲜的鲤鱼剁碎,然后再加上生姜,大蒜,葱段,生抽,老抽,食盐,料酒,剁成块儿,再把鱼肉和生姜一起腌制一段时间,等到鱼肉腌制好,再把鱼肉和生姜一起放进锅中,加入适量的清水,然后再用大火把水烧滚,等到水的表面开始冒小泡的时候,把鱼放进去煮熟,等到水里面还有一些白沫的时候,把鱼捞出来,然后再用大火进行翻炒,最后加少量的盐,再把葱段和姜一起放进锅中,再把酱油倒进去炒一下,炒好以后加一些剁碎的生抽,然后再把鱼一起放进去,继续翻炒。然后再加一些老抽上色。然后再加一些适量的食盐,然后再把炒好的鱼放到锅中。

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炖鱼怎么炖好吃家常做法视频教程炖鱼怎么炖好吃,红烧鱼怎么炖好吃。红烧鱼怎么炖好吃红烧鱼好吃红烧鱼做法一材料:鱼500克、料酒、葱姜、盐、醋、酱油、白糖、胡椒粉做法:1、将鱼洗净沥水后,在鱼身上划两刀,以便入味,放入料酒、葱姜段、盐、胡椒粉、酱油,少许白糖、醋一起腌制半小时左右;2、腌好的鱼用厨房纸擦干水分,放入锅中,加入适量油,待油热后放入生姜、葱煸香,接着将腌好的鱼放入锅中煎制,煎制两面金黄后,放入少许水,加入适量水,大火烧开;3、水开了之后,改小火炖10分钟左右,将炖好的鱼盛出,撒上少许葱花即可。三、红烧鱼块原料:草鱼2条、生姜3片、大蒜5瓣、干红辣椒1个、香葱适量、蚝油1大勺、生抽1大勺、白糖1小勺、醋1大勺、料酒1勺、生粉少许、生油适量。1、草鱼一条,收拾干净后,剖成两半,鱼皮朝下,鱼身上撒上盐和料酒擦一遍。2、大蒜去皮、拍扁、生姜切片、干红辣椒切成斜段、香葱切段。