炝拌土豆丝的做法大全（炝拌土豆丝的做法大全图解）

炝拌土豆丝的做法大全1、准备好原料:新鲜土豆和胡萝卜【准备好】:土豆洗净去皮,切丝,胡萝卜和胡萝卜切丝。【准备】:胡萝卜去皮切丝,土豆洗净后切丝,用开水烫,去掉土豆的淀粉,把土豆丝和胡萝卜丝都捞出,然后放入凉开水中过凉,沥干水分,放入盘中备用。2、炒锅倒入食用油,烧热,放入花椒炸香。3、倒入胡萝卜炒熟。4、把胡萝卜、土豆丝放入锅中继续翻炒。5、加入适量生抽、食盐和少量白糖调味。6、倒入土豆丝翻炒均匀即可。二、胡萝卜炒土豆丝原料:土豆2个、胡萝卜1根、大蒜2瓣、生抽1汤匙【辅料】:食用油、盐适量、干辣椒2个、茴香籽适量、白糖少许1、准备好土豆和胡萝卜,土豆切丝,胡萝卜切丝,大蒜拍扁,茴香籽拍碎。2、锅中放油,放入大蒜、葱段爆香。3、放入土豆丝翻炒,炒至土豆丝发黄。4、放入胡萝卜丝继续翻炒。5、加入茴香籽、盐、鸡精调味。6、加入适量生抽,出锅前撒上点葱花即可。小贴士土豆丝炒的时候1、胡萝卜和土豆丝炒的时候,一定要注意火不能大,火大,土豆容易粘锅,会把土豆丝炒糊,口感不好。

炝拌土豆丝的做法大全图片

炝拌土豆丝的做法大全图片,这款炝拌土豆丝的做法简单易懂,味道清香,富含丰富的营养价值,是一道很好的下饭菜。下面就让我们一起来学习炝拌土豆丝的做法。1.材料:黄豆芽,蒜头,生姜,辣椒,花椒,香醋,酱油,盐,生粉等2.黄豆芽摘去老芽和根。3.黄豆芽洗净,用刀切成段。4.锅里烧开水,把黄豆芽放入锅内焯一下,焯水后捞出攥干水备用。5.锅里放油,油热后放入生姜和辣椒爆香,加入辣椒翻炒。6.把黄豆芽和蒜一起炒,炒至变色后加入适量酱油和醋。7.加入适量的水,盖上盖,转小火焖。8.焖到收汁,黄豆芽软烂即可。1、黄豆芽要焯水,焯水是为了保持黄豆芽的碧绿,这样可以让黄豆芽的色泽好看,口感好。如果不焯水的话,豆芽会变的发黄,吃起来口感发硬,而且豆芽容易断,这样会影响到黄豆芽的口感。2、如果想要豆芽颜色漂亮,就要焯水,焯水可以让豆芽的颜色更加的翠绿一些。3、在炒豆芽的时候,可以适当的放一些辣椒。辣椒可以让豆芽更有色泽。

炝拌土豆丝的做法大全家常

炝拌土豆丝的做法大全家常说的是炝拌,这道菜所用到的原料,其实也很简单,就是将黄豆浸泡在水中一小时,之后放入到油锅里面炸至金黄色捞出来就好了。这道菜做出来的炝拌,其实就是一道色香味俱全的菜。炝拌土豆丝的食材和调料:主料:黄豆300g。辅料:食盐适量、生抽适量、姜适量、白糖适量、香醋适量、食用油适量。炝拌黄豆丝的做法步骤:1.将黄豆提前浸泡,浸泡的过程中,黄豆的水分会流失掉,而且会导致豆子变得更加硬,这样吃起来就更加的硬了。2.泡好的黄豆,沥干水分后加入到油锅内,待黄豆炸好后,用铲子把黄豆翻炒均匀,直至黄豆变成金黄色。3.将黄豆捞出来,沥干备用。4.生姜切片,放入锅内,加适量清水,大火煮开,然后调成小火,将锅中剩余的水煮开。5.把切好的姜丝、辣椒丝、香醋、酱油、盐等倒入锅内,再加适量的清水,用小火慢炖10分钟左右。6.黄豆煮熟后捞出晾凉后,倒入已经晾凉的锅中。7.再把已经冷却的黄豆和汤,倒入锅内,用文火边煮边搅拌。8.大约30分钟后,黄豆就做好了。