炸肉丸子的家常做法怎样才好吃（炸肉丸子最正确的做法）

炸肉丸子的家常做法怎样才好吃(油炸肉丸子)炸肉丸子(油炸)是一道色香味俱全的地方名菜,属于川菜系。该菜系由炸肉丸演变而来。材料:猪肉糜500克、鸡蛋1枚、姜末5克、葱末5小匙、淀粉1小匙、盐适量、料酒1小匙、胡椒粉适量、酱油1小匙、植物油适量炸肉丸的做法:1、把猪肉糜用鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、料酒和酱油、姜末拌匀,再加入葱末拌匀。2、把面粉和水按1:1的比例掺和,然后揉成面团备用。3、把醒好的面团再揉几下,切成4大小适中的块,下油锅炸至金黄,捞出沥油。4、把炸好的肉丸下油锅中炸熟,捞出沥干油份备用。5、锅中留底油,放入蒜末炒出香味,然后倒入炸好的肉丸,调入盐、味精、料酒,加入水淀粉翻炒入味。6、最后放入炸好的炸好的肉丸,翻炒均匀即可。三、糖醋小肉原料:猪五花肉250克,鸡蛋2个,淀粉25克,葱段25克,姜片25克,蒜片25克,白糖30克,精盐5克,酱油5克,醋50毫升,绍酒20毫升,味精5克,熟猪油500毫升。

炸肉丸子的家常做法怎样才好吃窍门

炸肉丸子的家常做法怎样才好吃窍门是很多人关心的,炸肉丸子是一道非常有名的美食,这种小吃的做法比较简单,只要准备一些猪肉糜、鸡蛋、面粉等食材就可以了。下面就来给人们介绍一下炸肉丸子的做法吧!炸肉丸子,是一道美味可口的家常美食。 炸肉丸子是以猪肉为主要原料,加入葱、姜、蛋清、淀粉、料酒、食盐、味精,葱、姜、水淀粉、香油、食用油,以葱、姜炝锅,烹入料酒,再加入肉丸子,翻炒至熟,出锅。做法一制作食材面粉250克,水250克,猪里脊肉200克,鸡蛋2个,葱5克,姜5克,食盐4克,味精2克,鸡精2克,酱油5克,料酒5克,淀粉适量。制作流程1.将肉去皮,切成肉丁。将水发香菇择洗干净,切成小块;葱、姜洗净切片。2.将鸡蛋磕入碗内,打散;淀粉加水调成湿淀粉备用。3.锅置火上,加油烧热,下入葱、姜炝锅,放入肉丁煸炒,加入料酒、酱油、食盐、鸡精、煸炒均匀,倒入香菇、水发香菇块,用小火炖30分钟,放入淀粉勾芡,淋入蛋液,推匀,出锅装入盘中即成。

炸肉丸子的家常做法怎样才好吃呢

炸肉丸子的家常做法怎样才好吃呢?这个问题在做肉丸子的时候,要注意方式和步骤,只有这样炸出的肉丸才能更好吃,做这个肉丸子的时候,最好选用肉的里脊肉,因为里脊肉的肉比较嫩,如果用肥瘦相间的肉,那么口感就会差很多。下面我们看看这个炸肉丸子的做法。炸好的肉丸材料里脊,鸡蛋,葱姜蒜,盐,生粉,料酒,油,生抽做法1、里脊买回来后切成肉糜后,打入一个鸡蛋,搅拌均匀,放盐、生抽、料酒、生粉、水、油,搅拌成肉糜,肥肉和瘦肉都剁碎;2、葱和姜剁碎,放入肉糜中;3、搅拌好的肉糜放入冰箱冷藏,让肉糜充分吸收蛋清的味道;4、肉糜冷冻后,把葱、姜末和葱姜挑出去,然后放入肉糜中搅拌均匀,让每一块肉都裹上葱姜蒜沫的味道,然后用叉子叉出小洞,用保鲜膜封好,冷藏半小时;5、准备葱、姜,切碎,放入肉糜中搅拌,肉馅充分吸收盐分和生抽;6、取一片葱姜放在碗里,用擀面杖,压成泥,然后放入葱姜蒜末搅拌均匀,肉糜就做好了。