炸肉丸子的做法（武汉炸肉丸子的做法）

炸肉丸子的做法食材:猪肉辅料:鸡蛋、面粉、面包糠调料:植物油、淀粉、盐做法:将猪肉剁成泥状,加鸡蛋、面粉、面包糠搅拌成糊糊备用将锅加热后倒入植物油,边加热边搅,将肉馅挤成丸子下入锅内炸熟捞出,控干水分,即可装盘。炸肉丸做法小窍门1、做丸子要用小火;2、因为丸子比较难熟,所以一定要小火,炸出来的丸子才会外焦里嫩,口感也好。炸猪肉丸的小窍门1、肉馅的做法(1)猪肉绞成泥后加适量盐、生抽、淀粉拌匀,加少许鸡蛋、水搅打上劲。(2)加少许面包糠和葱花拌匀。(3)取一块面团揉圆按扁,用擀面杖擀成圆片,在圆片上抹上适量的面粉,包入肉泥。(4)再对折捏合,捏好。(5)将做好的馅包入肉丸子中,收尾。2、油炸肉丸(1)取一块猪肉馅,用筷子夹起,沾上少许面粉,再沾少许面包糠,放入装有肉丸子的油锅中炸至金黄色。(2)取一块小的面团,搓细,再沾少许面包糠,再沾少许面包糠,放入装有肉丸子的油锅中炸,炸至金黄色后捞出。

炸肉丸子的做法和配方

炸肉丸子的做法和配方是什么?炸肉丸子是一道非常家常的菜肴,也是一道非常容易做的菜肴,主要就是由猪肉馅、淀粉等材料做成的。炸肉丸子的做法有很多,而下面我们就来学习一下它的做法,这样就可以在家做出一份美味可口的炸肉丸子了。一、炸肉丸子的做法1、猪肉剁成肉泥2、加入盐,酱油,淀粉,鸡蛋搅匀3、加入适量清水,搅拌均匀4、再加入适量面粉,和成软软的一团5、加入少量清水,和成软软的一团6、然后揪成大小均匀的肉丸7、锅中加入油,油热后,放入小肉丸8、炸至金黄即可捞出9、吃的时候,可以蘸点番茄沙司,味道更美啦!二、炸肉丸子的做法步骤1.准备2.把肉切成肉泥,加入盐,酱油,料酒,胡椒粉,鸡蛋清搅拌后再加入面粉搅拌3.加入适量清水4.加入少量食盐5.搅拌搅拌成黏糊,放入少许淀粉6.加入少量面粉搅拌成糊7.把肉丸子放入面糊中,再放入一些面粉搅拌8.然后炸至金黄即可三、炸肉丸子主料:猪肉糜500g,鸡蛋1个,面粉适量,淀粉适量。

炸肉丸子的做法家常做法

炸肉丸子的做法家常做法是:生肉馅里加入料酒,盐、味精、鸡蛋、葱花、生姜末、葱末、淀粉、酱油、香油。做法生肉馅里加入料酒、盐、鸡精、鸡蛋清、葱花、生姜末、酱油、香油、生姜末适量搅拌均匀。把肉馅放在一个大碗里,搅拌均匀。把肉馅分成大小合适的小肉丸子。锅中倒入适量植物油,油热后下入肉丸子,炸至表面金黄后捞出。炸熟的肉丸子晾凉。炸好的肉丸子放入盘中。锅中倒入少量植物油,油热后下入炸好的肉丸子。炸好的肉丸子晾凉后,用小刀舀出,用勺把肉丸子压成圆饼状,装盘备用。锅中倒入适量植物油,油热后下入炸好的肉丸子,炸至表面金黄后捞出。锅中留底油,油热后下入葱花、姜末炒香后捞出。把肉丸子和葱花炒匀,然后下入炸好的肉丸子,再倒入一些高汤。再加入盐和糖炒匀,然后下入高汤,煮开以后把肉丸子煮熟,然后盛入盘中即可。炸肉丸子的烹饪技巧1、炸肉丸子之前,先把肉先腌一下,然后再下锅炸,炸出的肉丸外脆里嫩的口感非常好。2、炸肉丸子之前,把肉剁的碎一点,这样更容易入味,更容易炸熟。