炸鸡腿的做法（鳞片炸鸡腿的做法）

炸鸡腿的做法:1、鸡腿洗净,切大块,焯水。2、把焯水的鸡腿焯水后捞出,沥干待用。3、锅中倒油,油热后,放入花椒,炸出香味。4、捞出花椒,待油温降下来后,放入干红辣椒,炸至红色后捞出。5、锅中留底油,倒入干红辣椒炸出香味。6、倒入鸡块,翻炒。7、倒入料酒,酱油,醋,蚝油,糖,鸡精,葱。8、翻炒均匀后,倒入炸好的鸡块,继续翻炒,直至收汤后即可。红烧鸡块鸡块300克,干红辣椒1个,葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,白糖适量,生抽适量,料酒适量,鸡精适量。1.将鸡块冲洗干净,切小块。姜切片,大葱切段。蒜拍碎,干红辣椒剪段,备用。2.锅中加入适量的水,放入鸡肉煮开,捞出鸡肉。3.锅中再加入适量的油,放入干红辣椒和姜炒香。4.放入鸡肉、料酒、盐、白糖、生抽、鸡精。5.加入适量的水煮开。6.转入砂锅中,大火烧沸后转小火炖。7.炖的过程中,将蒜拍碎,放入锅中,盖盖继续炖20分钟,关火后即可食用。

炸鸡腿的做法外酥里嫩

炸鸡腿的做法外酥里嫩的做法很多人也都知道,做这道菜其实没有大家想象中那么难,先把需要的东西都准备好,然后按照步骤来,这样做出来的菜也是非常美味的,下面我们就来看一看炸鸡腿的做法。1.鸡腿肉切小块,用酱油腌制一下2.准备好炸鸡料3.准备好面粉4.加入面粉和鸡蛋,面粉可以让鸡腿肉更加嫩滑。5.加入盐、料酒6.加入炸鸡粉和盐搅拌均匀7.加入鸡蛋和面粉8.加入炸鸡粉搅拌均匀9.加入面粉可以让鸡腿肉更加嫩滑10.加入炸鸡粉,加入盐搅拌均匀11.加入面粉搅拌均匀12.加入鸡蛋面粉可以让鸡腿肉更滑13.加入面糊可以让裹上一层面粉。14.加入锅中煎15.两面煎金黄16.装盘小诀窍炸鸡腿,是一道美食,制作原料主要有鸡腿肉,面粉,鸡蛋,油,盐,料酒,淀粉等,做法和步骤:1、鸡腿洗净,放入加了盐和淀粉料,鸡蛋打散,加入适量盐和面粉2、加入料酒,再加入面粉3、搅拌均匀4、腌制2分钟5、锅内放油烧热,加入鸡腿煎至两面金黄6、倒入生抽,加入适量盐7、加入鸡精调味8、倒入水淀粉9、勾芡,翻炒均匀,出锅就可以了。

炸鸡腿的做法 家常

炸鸡腿的做法家常牛皮酥炸鸡腿是一种很好吃的食物,它不仅味道好,而且营养价值也很高,很多人爱吃炸鸡腿。炸鸡腿的做法很简单,但是做起来也是很难的。今天生活妙招网小编就教大家做炸鸡腿好吃的方法。炸鸡腿的做法1.准备材料2.鸡腿肉去掉鸡的腿骨,然后把肉切成丁3.加入葱姜,加入适量生抽,白糖,胡椒粉4.加入适量的盐,加入适量的白酒,搅拌均匀腌制10分钟5.然后加入面粉6.然后用手抓匀7.然后再加入蛋清8.加入玉米淀粉,搅拌均匀,腌制一会儿9.然后锅中加入油,油热了之后下入鸡丁10.煎炸到两面金黄,就可以出锅了。炸鸡腿的做法2.准备好食材11.鸡腿肉切成丁22.把鸡蛋液,白糖,料酒搅拌成糊33.然后把腌制好的鸡丁加入搅拌好的蛋糊里搅拌均匀44.再把面粉和淀粉搅拌均匀。搅拌均匀后,加入适量的盐55.搅拌均匀66.把面糊倒入油锅中,中火煎炸一下(两面都要煎)就可以。