煲汤食谱大全（广东煲汤食谱大全）

煲汤食谱大全一品鲜菇煲鸡汤材料:土鸡半只,干香菇4朵,笋1小段,姜3片,葱2段,盐适量,米酒适量,胡椒粉少许做法:1.鸡洗净,斩成块,放入开水中氽烫3分钟左右捞出沥干水分。干香菇泡开,切成块。竹笋去皮,洗净切成滚刀块。葱洗净,去掉葱头,切成段。2.砂锅内注入8碗水,加入所有材料,大火煮开后改小火,煲3小时左右。三汤鸡汤材料:鸡肉500g,鹌鹑1只,枸杞15g,茯苓15g,盐适量1、鹌鹑剖洗干净,放入汤锅中,加清水适量,大火煲开,撇去血沫,放入枸杞,茯苓,再煲3小时,加入适量盐即可食用;2、枸杞可换成菊花枸杞,又叫枸杞、圆珠、肉珠、草龙珠等,性味甘平,主要补肝肾、明目。《本草汇言》中说:“枸杞,补血滋阴,滋肾润肺,治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精。”枸杞性温和,味甘甜,归肝、肾经,有滋补肝肾、益精明目和养血润燥的功效。3、红枣枸杞茶红枣10颗,枸杞10颗,红糖适量。

冬天煲汤食谱大全

冬天煲汤食谱大全一:萝卜炖排骨材料:萝卜一根、排骨500g、生姜、大料个、桂皮、香叶若干、八角、盐、味精适量做法:1、排骨用温水浸泡半个小时去血水,洗净后放入砂锅中。2、倒入足量的水,水的量要盖过排骨为准。3、大火煮沸后转小火炖煮,炖至排骨的肉质酥烂,萝卜也熟透。4、加入姜片和大料,继续炖煮。5、萝卜煮烂,调入适量的盐和味精。6、关火,调入适量的香菜,即可盛出。二:萝卜炖排骨/更多做法1.准备好所有的食材。2.萝卜切块备用,排骨斩块,洗净沥干备用。3.葱切段,姜切片备用。4.锅内倒入适量的油,油热后放入葱姜爆香。5.放入排骨翻炒。6.然后放入适量的酱油翻炒。7.倒入清水。8.大火烧开,盖好锅盖转小火炖煮。9.炖到排骨变的有些软烂,就可以关火了。10.放入萝卜炖煮。11.加入适量的盐。12.放入鸡精即可。13.炖好的排骨就可以吃了。

药善煲汤食谱大全

药善煲汤食谱大全1、排骨薏米百合汤材料:排骨500克,薏米150克,百合1小把(干薏米提前1小时泡透);做法:排骨斩件,用开水氽烫,捞起;薏米、百合洗净浸软;煮沸清水,放入排骨、薏米、百合、姜片,武火煮沸后,改为文火煲2小时,下盐调味食用。功效:此款汤品清热、解暑、利水、化湿,可用于夏季热、湿气重的调理,且适宜于秋季食用,能预防秋燥。2、淮山薏米芡实汤材料:淮山10克、芡实10克、薏米10克、芡实10克;做法:所有材料洗净备用,淮山和薏米用清水浸泡1小时后,沥干水备用;芡实用清水浸,洗净;薏米洗净,用冷水浸泡1小时,捞出。瓦煲内放入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上材料再改用中火继续煲2个小时。功效:淮山,性平,味甘。有健脾、补肺、固肾、安神的功效。芡实,具有健脾止泻、固肾、益精、养肝的功效。4、山药枸杞粥材料:山药、枸杞子各30克,糯米60克,白糖适量。