熏鲅鱼的做法（熏鲅鱼的做法大全）
熏鱼的做法原料新鲜的,大料两个,桂皮,花椒适量,大葱,香叶,茴香若干,大蒜若干做法1、生鱼一条(一斤左右),去掉内脏洗净后用厨房纸擦干水分,在鱼身两面打上一字花刀(这样腥气就少了)。2、把准备好的香叶、花椒、八角、葱姜、茴香(少许)、桂皮、大蒜、生抽、盐、料酒、郫县豆瓣酱和适量的香白糖放入鱼肚中,然后在锅中放水,水开后将鱼身上放入,再在鱼身上放入一些香菜,盖上锅盖,小火慢炖。3、大约半个小时后放入适量的盐,再炖20分钟,关火前放入香菜,然后再炖5分钟,就可以出锅了。红烧鱼1、准备一斤左右的鱼,收拾干净后,将鱼的头部和两腮去除,然后从鱼嘴处拉出鱼线,再用盐腌制十分钟待用。2、将葱、姜切片后,再将鱼的两面都均匀的涂抹一层干淀粉,然后用厨房纸将鱼擦干表面水分,将鱼放在碗中待用。鱼的做法和步骤熏鲈鱼材料鱼,盐,生抽,老抽,糖,料酒,花椒粉(或花椒粒)做法1、鱼杀完之后切段备用。2、鱼段用盐、生抽、老抽腌15分钟。3、锅里放油,倒入腌好的鱼,小火煎。4、煎到鱼两面焦黄,出锅装盘。5、再撒上花椒粉,浇上热油就可以了!熏鱼鱼1块,香菜1捆,葱1根,姜1片,蒜1瓣,花椒粉1大匙,盐1小匙,料酒1大匙,生抽1大匙,白糖1大匙做法1、鱼杀好洗干净后切块用盐、生抽、料酒腌10分钟左右(鱼段),香菜洗净后切碎备用。2、锅里烧热油,倒入鱼块煎至两面焦黄。3、再撒上蒜碎、姜碎爆香;4、将香菜倒入锅内加少量的水,放入煎好的鱼块,加葱、姜片,大火烧开。5、再改中火,炖至汤汁收干即可。鱼的做法最正宗的做法视频:【做法一】1、先把鱼洗干净,用开水烫一下鱼身,把鱼鳞去掉,切成小块。2、然后用一个盆装上水,然后在盆里放上生姜、大葱。3、放上适量的盐。4、然后把鱼放进去,加入一勺料酒,盐,生抽,鸡精少许。5、放上一点白糖,然后把调料搅拌均匀。6、然后用一个盘子装上。7、把鱼放进去。8、然后把盘子放进锅里,然后把盘子放进锅里隔水炖熟。9、炖好后把盘子拿出来,把锅里的汁浇在炖好的鱼上,然后把锅里的汤浇在鱼身上。炖鱼不腻,味道鲜美,还具有补脾胃、益气血的作用,对于产后的妈妈来说,吃鱼有很好的下奶的效果 炖鱼的做法 炖鱼原料鱼,生油,盐,白糖,生抽,料酒,胡椒粉,姜,蒜(切块)。
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