煲汤鸡汤做法大全（煲鸡汤食谱100种做法大全）

煲汤鸡汤做法大全1.做法一:1、将鸡洗净,切成小块,焯水,去掉血沫。2、将虫草花洗净,用纱布包好。3、将鸡、虫草花、生姜、葱、盐、料酒、白胡椒一起放入煲中,加适量清水。4、大火烧开后,转小火,煲制20分钟关火即可。2.做法二:1、鸡洗净,焯水,去掉血沫。2、将虫草花洗净,用纱布包好。3、砂锅内放水,加入葱、姜、料酒,大火烧沸,撇去浮沫。4、然后放入鸡、虫草花,加适量清水小火煲至鸡熟烂。5、出锅时撒上胡椒粉。3.做法三;1、准备食材。2、鸡肉洗净切块备用。3、虫草花和虫草花放入炖锅中。4、然后放入适量的水,盖上盖子,大火烧开,小火炖至鸡肉熟烂即可。做法四;1、把鸡肉切块,放入碗中,倒入生抽,蚝油,盐,料酒,淀粉,搅拌均匀。2、葱切段,姜切片,蒜剁碎,香菜切段备用。3、锅中倒入油,待7分热时放入葱姜蒜爆香。4、接着倒入鸡肉。

煲汤鸡汤做法大全窍门

煲汤鸡汤做法大全窍门1、将鸡腿洗净剁成块备用。2、姜块切成小块备用。3、将锅烧开放入焯过水的鸡块,加入适量的水。4、待水开后放入姜片和料酒,加入少许生抽,加入适量料酒,放入姜片和葱白、八角。5、盖上锅盖,中火炖20分钟左右。6、将煮好的鸡肉捞出后,再倒回汤煲,继续用文火炖15分钟左右。7、加入适量的盐,再炖3分钟。8、炖好的鸡汤。9、加入适量的白萝卜,再炖10分钟左右即可。小贴士如果是用高压锅炖的话,那么炖的时间可以适当缩短,但是味道会更好。鸡肉的食用价值1、鸡肉的营养价值很高,鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。2、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

煲汤鸡汤做法大全视频

煲汤鸡汤做法大全视频1.鸡的品种:乌鸡、乌鸡、虹鸡等;2.做法:乌鸡、乌鸡、虹鸡、乌鸡、白条鸡、乌骨鸡,用清水洗净(一定要洗干净哦),斩成块,放进砂锅里,放足量的水,水的量是要漫过鸡肉。然后放大葱、姜,大火煮开后转小火炖。炖至1个多小时后,关火后再焖一会儿。如果是整只的鸡,炖煮的时间需要延长,大概40分钟左右。炖好后,把鸡捞出,晾凉后,放进保鲜盒里,放入冰箱内保存。吃的时候用温水泡着即可。二、白木耳鹌鹑蛋汤鹌鹑蛋2个、黑木耳10克、杞子15克、盐1茶匙。鹌鹑蛋去壳,清洗干净备用。黑木耳用清水泡发后,切成片备用。枸杞子清洗干净备用。将锅烧热,放入适量的油,待油热后将鹌鹑蛋先下锅煎。煎到两面金黄色时将黑木耳和枸杞子一起下锅。加入适量的开水,大火煮开后转小火炖10分钟左右。加入适量的盐,即可。三、山药鹌鹑蛋汤山药、鹌鹑蛋各适量、红枣4枚、盐少许。将山药洗净去皮切成段,鹌鹑蛋、红枣、生姜洗净切片。锅内加入适量的水,放入山药、鹌鹑蛋、红枣、姜片,用大火煮开转成小火,继续煮15分钟左右。加入适量的食盐调味即可。