牛肉包子馅的做法（土豆牛肉包子馅的做法）

牛肉包子馅的做法材料:生姜末,盐,五香粉,葱末(可根据个人口味,或是自己喜欢的量),鸡蛋一只,面粉(最好是肥肉的那种,因为肥肉会让肉馅比较肥),生抽,蚝油(生抽是咸的),料酒,鸡精,白糖做法:1.将姜切末,葱切末。2.牛肉切末,拌入生抽、五香粉、鸡精、料酒、蚝油、白糖、葱末、生姜末(或用榨汁机榨),搅拌均匀。3.将面粉加水、鸡蛋、生抽和成稀糊状。4.将拌好面糊糊的牛肉馅均匀的涂抹在肉馅上,再将面团分成均匀的小剂子。5.将小剂子擀成薄片,包入适量馅,捏拢收口,然后用叉子叉一些小孔(或用小刀在面饼的边缘划出小孔,方便进味),再用手压实,这样更加入味。6.锅中放入水(水不要太多),烧开后放入包好的牛肉馅,再将面饼放下锅,盖上锅盖,开大火收汤,然后翻个。[2]7.待汤收至差不多时,放入适量的生抽和盐,搅拌均匀。8.将饼两面均匀的刷上一层蛋液。9.然后将平底锅烧热刷上一层油,将牛肉馅饼放入煎至两面金黄即可。

胡萝卜牛肉包子馅的做法

胡萝卜牛肉包子馅的做法原料:主料:胡萝卜1000克,牛绞肉100克辅料:生抽2克,料酒1克,白糖5克,盐8克,香油10克,胡椒粉1克,姜粉少许制作过程:1.将胡萝卜洗净,切成丝,放入沸水锅中煮熟,捞出晾凉,再放入榨汁机中打成茸。2.将牛肉切成肉沫,放入盆中,加入葱姜水、料酒、盐、胡椒粉拌匀,剁成肉末。3.将胡萝卜泥加入葱姜水后搅拌均匀,加入盐、白糖、生抽、鸡精,拌匀备用。4.将胡萝卜茸放入肉末中搅拌均匀,待胡萝卜泥搅拌均匀即可。胡萝卜营养分析1.健脾益胃:入胃、脾经。历代医家对胡萝卜的药用养生作用评价较高。《本草求真》记载:“胡萝卜,能健脾、助消化,由于其所含的化湿、利尿、强健机体,而且能益肝明目,亦能理气,青色入心,与龙眼肉同用,更有固肝明目之功”。2.补肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。3.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的利器,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。

白菜牛肉包子馅的做法

白菜牛肉包子馅的做法原料:牛肉馅,葱末,姜末,面粉,酵母粉,盐,料酒,酱油,糖,酱油。做法:1.牛肉馅加入葱末,姜末,酱油,少许盐,料酒,糖,酱油,少许水。2.加入面粉,酵母粉,少许盐,和成光滑的面团,盖上湿布。3.面团发至两倍大,用手指稍压扁,擀薄一点,象包饺子的皮。4.将牛肉馅放入面皮上。5.捏出剂子,摁扁。6.放入蒸笼蒸熟。 素三鲜馅原料:牛肉馅(或猪肉馅)150克,西红柿1个,鸡蛋1个,葱、姜少许,酱油3汤匙,鸡精少许,香油1茶匙,盐、料酒、鸡精适量,白糖1茶匙。(1)牛肉剁碎,西红柿切成小块,鸡蛋磕入碗中搅拌,葱切碎。(2)将以上原料放在一起,放入酱油、鸡精、少许盐、香油、葱、姜,拌匀。(3)将调好的牛肉馅放入,包成饺子。 四喜丸子原料:鸡蛋1个,面粉150克,白糖100克,生抽少许,味极鲜3克,香油少许,香菜少许。(1)鸡蛋打入碗中,加面粉、白糖、生抽、鸡精打匀备用。