牛肉怎么炒才嫩（葱爆牛肉怎么炒才嫩）

牛肉怎么炒才嫩?食材:牛肉100g、洋葱50g、青椒50g、生抽1大勺、料酒1大勺、盐1小勺、糖1小勺、鸡精1小勺、油适量。【做法步骤】1、把洋葱、青椒切成丝,牛肉切成大块,青椒切丝。2、锅里热油,爆香葱丝,牛肉块炒至5分熟,倒入洋葱。3、倒入青椒丝翻炒1分钟左右,加盐、生抽、鸡精调味,出锅前淋入少许料酒即可。小贴士1、牛肉切成大块炒的时候,牛肉块炒的时候,牛肉块会很嫩。2、牛肉炒的时候要多放点油,可以让炒出来的牛肉吃起来更有味道。3、洋葱、青椒炒出来的味道会更香。4、洋葱和青椒的颜色很深,炒的时候,可以多放些。

牛肉怎么炒才嫩又好吃又简单

牛肉怎么炒才嫩又好吃又简单1、牛肉切成薄片,加入酱油、淀粉、料酒、盐、葱、蒜、姜、生抽、醋、糖、蚝油、料酒和水,腌制10分钟左右;2、准备青红辣椒,洋葱和牛肉;3、锅中加油,放入腌制后的牛肉,翻炒至牛肉变色;4、加入洋葱、尖椒和红辣椒翻炒,再倒入牛肉,加入盐适量、酱油和料酒;5、翻炒几下后,再加入青红辣椒继续翻炒;6、炒至牛肉变成红色,加入适量水和蚝油;7、炒至牛肉熟烂即可盛出。1、牛肉要选择里脊,这块的肉比较嫩,不肥不瘦还好吃。如果是后背的肉,这块的肉不肥不瘦,还要比里脊肉嫩。如果是后脊肉,就要少放点油,因为肉是比较嫩的。2、牛肉要先煸炒一下,煸炒出香味,然后倒入生抽酱油,煸炒一下就好。待汤汁差不多收干,加入适量的水,大火烧开。3、水开后,加入少许盐,放入牛肉,转小火炖熟即可。做法二原料:牛肉200克,鸡蛋1个,葱10克,姜10克,料酒10克,盐8克,酱油5克,醋10克,白糖2克1、牛肉切成5厘米长的细丝,用少许盐、料酒、蛋清、酱油和匀备用。2、葱择洗净切成段。

牛肉怎么炒才嫩才好吃

牛肉怎么炒才嫩才好吃?牛腩是我们中国很有食用价值的肉品之一。它不仅营养丰富,而且味道非常美味可口。而且做法也很简单。那么,这种炒牛肉的做法是什么呢?其实,牛肉是比较嫩一些。而且,牛肉怎么炒,味道也是最鲜嫩的。下面,我们来看看。牛肉怎么炒才嫩【葱爆牛肉】原料:牛腱肉一斤、郫县豆瓣酱三两、酱油五钱、蒜三两、葱三棵、姜四片、八角一枚、盐一匙。1、先将牛腱切成小块,然后用冷水冲洗干净,放一大锅水煮滚,再将牛肉放入煮一分钟(血水浮起即可捞出,冲净备用)。2、热锅凉油,将八角、豆瓣酱爆香,倒入牛肉翻炒片刻,加入适量的水。3、水开后,撇去浮沫,加入葱姜蒜、生抽,盖上锅盖,转小火炖煮,煮至牛肉酥烂,加入一匙盐调味,继续炖煮十分钟。4、牛肉软烂时,再加入木耳、白菜继续炖煮五分钟。5、加入适量的鸡精即可食用。二、【蚝油牛肉汤】材料:牛腱子肉一块、蚝油、酱油适量、姜、葱、蒜、干辣椒。1、牛腱子肉切大块,冷水下锅,加入葱姜、大料、花椒、料酒焯水去除血末。