牛腩的做法大全家常菜（牛腩的做法大全家常菜做法）

牛腩的做法大全家常菜【牛腩的做法大全家庭常做法】:1.材料:牛腩、土豆。2.将牛腩切小块,用生姜、八角、桂皮、丁香和适量的酱油、料酒、糖、盐腌20分钟。土豆削皮,切块。3.锅中放油,放入葱姜炒香。倒入腌好的牛肉翻炒均匀,加适量的清水,大火烧开。4.倒入土豆,大火烧开。5.加土豆后,大火烧开,改小火炖20分钟。然后加入适量盐调味。6.再加入土豆。7.小火炖10多分钟,至土豆熟了即成,出锅装盘。土豆炖牛腩的做法原料:牛腩400克、土豆1个、胡萝卜1根、西芹1根、大葱1根、姜1块、蒜5瓣、八角1个、桂皮1小段、干辣椒5个、郫县豆瓣2大勺、酱油3大勺、料酒1大勺、生抽2大勺、冰糖1小勺、盐适量做法:1、牛腩切块后洗净,凉水下锅,加料酒去腥。2、水开后撇去浮沫,焯水后捞出备用。3、准备好八角、桂皮、干辣椒、郫县豆瓣备用。4、土豆、胡萝卜切块后开水烫过备用。5、西芹切段儿备用。6、准备好葱姜蒜备用。

牛腩的做法大全家常菜谱大全

牛腩的做法大全家常菜谱大全原料:牛腩500克、朝天椒、葱蒜、生姜、八角、香叶、白蔻、草果、丁香、桂皮、香茅草、干辣椒、老抽、生抽、盐、糖、鸡精各适量。做法:1.先将牛腩洗净切小块放盐,姜片,八角,香叶,白蔻,丁香一起放入高压锅中,倒入水,没过牛腩。2.大火烧开后转中小火炖40分钟至软烂,然后放入朝天椒,葱白,香茅草,白糖,香茅草,继续炖15分钟,出锅前撒入鸡精即可。

牛腩的做法大全家常菜视频

牛腩的做法大全家常菜视频牛腩是牛身上的一个部位,也就是牛的肋背。这个部位有很多的筋肉部分,而且肉质比较柴,因此,很多人为了吃牛肉就会将这个部分去掉。牛腩也是牛的胃部,这个部分的肉是非常难去掉的。那么,牛腩的做法是什么样的呢?牛腩有什么样的功效呢?1、红烧牛腩牛腩洗净切块。锅中倒入适量清水,大火煮开。将洗净的牛腩块放入锅中焯水,撇去浮沫。锅中倒入少许生抽,老抽,蚝油,料酒。加入葱姜,八角,桂皮。放入焯好水的牛腩,加入适量的开水。大火煮开。转入高压锅中。盖上高压锅,上汽后煮15分钟。煮至高压锅自动冷却后打开盖子,放入切块的胡萝卜和青椒,翻炒均匀。青椒断生即可。这个焯牛腩可以让牛腩的味道更香,口感更好。2、剁辣椒炒牛肉牛腩切块,焯过水的辣椒切成斜刀段,姜切片,蒜切碎。炒锅放油,放入姜蒜和八角炝香,放入牛肉,炒至变色。加入辣椒,继续翻炒。加入酱油,料酒,盐,鸡精,蚝油翻炒均匀即可。这个炒牛肉可以让牛肉的味道更好,口感更香浓。3、香菜炒牛肉牛肉切成小块,焯过水的香菜切成段。