牛腱子肉怎么做好吃（牛腱子肉怎么炖好吃又烂）

牛腱子肉怎么做好吃【牛肉怎么做好吃】一、炖牛肉怎么炖好吃?1、炖牛肉是最常见的做法,在选择牛腱子的时候,一定要买新鲜的牛肉,不要买那种牛的,因为牛的肉是比较老一点的。还有就是,最好不要选择牛的后腰部位,这样,炖出来的牛腱子肉才好吃。2、炖牛肉,在做红烧牛肉的时候,可以把牛肉,洋葱,胡萝卜,土豆,西红柿,胡萝卜,土豆一起切成块状,再放入锅中,加入适量的水,再加入少量的姜片,再把牛肉放进去,大火煮开,改为小火慢炖,炖到牛肉熟烂以后,放入适量的调味,再炖一分钟左右就可以吃了,这样的炖牛肉,味道也是不错的,牛肉的营养价值特别强,尤其是牛肉,含有丰富的蛋白质,具有补气血的功效,而且炖牛肉比较简单,可以选择自己喜欢的牛肉,这样做出来的牛肉,味道会更好。

牛腱子肉怎么做好吃又嫩家常

牛腱子肉怎么做好吃又嫩家常在这里给大家做的是牛腱子肉怎么做好吃呢?今天生活妙招网小编在这里分享给大家。牛腱子肉怎么做好吃红烧牛腱子材料牛腱子肉300克,葱、姜、蒜适量,八角2粒、香叶3片、桂皮1小块,香茅1棵,小茴香1把,酱油2大匙、盐适量,糖适量,豆瓣酱3大匙,老抽1大匙做法1、把牛腱子肉洗净,切成2厘米的方块;葱、姜、蒜切大片;八角和桂皮用刀拍松、小茴香用刀切小段。2、将牛腱块倒入锅中焯水,水开后捞出待用。3、将锅中的油烧热,放入葱、姜、蒜爆香,倒入豆瓣酱炒香,加入1碗水,再加酱油、盐、糖、老抽。4、烧开后倒入牛腱块、料酒,大火烧开后转中火继续炖煮。5、煮到汤汁浓稠后关火,撒上蒜瓣,即可出锅。二、剁椒牛腱食材:牛腱500g、油适量、盐适量、干辣椒适量、花椒适量、姜适量、香葱适量、蒜适量、豆瓣酱适量、白糖适量。1、牛腱切小块,用料酒、盐,淀粉抓匀腌制10分钟。2、姜、蒜切片,干辣椒掰成小段,葱白斜着切丝。3、炒锅倒油,放入辣椒、姜和葱白段煸炒。

牛腱子肉怎么做好吃家常做法

牛腱子肉怎么做好吃家常做法1、炖牛腱子肉主料:牛腱子肉400克(约400克)辅料:胡萝卜200克,大葱1根,姜1块,香菜1颗,豆瓣酱2大勺(5克),花椒1小撮,干辣椒8个,郫县豆瓣酱1大勺(15ml),盐1/2小勺(1克),鸡精1/2小勺(3克),料酒1大勺(1克),酱油1/2大勺(2ml),冰糖1/2小勺(1克),油适量,盐适量。步骤1.牛腱子肉洗净,切成2-3cm大的小块;2.胡萝卜去皮,切成滚刀块;3.青椒和大葱洗净切段,姜切成大片,大蒜去皮,4.锅内放油,烧热后放入大葱姜片,煸炒出香味后,放入郫县豆瓣酱和蒜片;5.翻炒出红油后,放入胡萝卜块,煸炒2分钟左右;6.加入酱油和2大勺料酒,翻炒,然后加入适量清水,煮20分钟左右;7.煮熟后放入青椒和大葱段,继续煮5分钟左右,然后加入盐调味即可。小贴士1,郫县豆瓣酱很咸,所以盐要少放或者不放;2,大葱和青椒都需要先剁碎了再剁碎,否则炒的时候会出水,口感会差很多,所以一定要剁成小段;3,炒的时间不要长,不然会老了影响口感。