牛蹄筋的做法（牛蹄牛蹄筋的做法）

牛蹄筋的做法一原料:牛蹄筋、黄豆、胡萝卜、西红柿各,盐、味精、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、香油各适量牛蹄筋的做法:1.牛蹄筋切段儿,用清水洗去腥味,用开水汆烫去血水。2.胡萝卜去皮切成滚刀块儿,黄豆提前用温水泡发备用。西红柿切块儿,葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮切成末。3.锅中烧水,水开后放入黄豆、蹄筋煮至发白,捞出放入凉水中浸泡至用手能掐断的时候捞出沥净水分。4.将泡发好的黄豆、蹄筋、葱、姜、蒜、花椒大料和桂皮装入碗中。锅中倒入植物油和牛油加热,放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。5.放入西红柿块儿,翻炒均匀。将黄豆、蹄筋倒入锅中,加入盐和糖,翻炒均匀,加入高汤或清水,大火将汤汁烧开。6.水烧开后,将蹄筋放入锅中,用筷子将锅中的蹄筋和黄豆夹出来。7.将炒好的蹄筋和黄豆倒入高压锅中,大火烧至高压开始上气,压15分钟。关火,等高压锅自然泄气即可。豆豉排骨炖土豆土豆2个、豆豉1勺、排骨200g、姜10g辅料盐适量、生抽少许、鸡精少许、油适量1、土豆去皮切块,排骨切段,生姜去皮切片。

牛蹄筋的做法大全 红烧 家常

牛蹄筋的做法大全红烧家常牛肉的做法是很简单的,首先我们要将牛蹄筋清理干净,然后将牛蹄筋切成片,然后再将牛蹄筋放进水中进行焯水,焯水后捞出来备用,将牛蹄筋放入砂锅中加入适量的清水煮沸,然后将牛蹄筋捞出来沥干水分,在准备好料酒、酱油等调味品,最后再加入适量的味精就可以出锅食用了。牛蹄筋的制作方法准备材料:牛蹄筋、八角、桂皮、香叶、茴香、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、醋、糖、盐、味精、胡椒粉;做法步骤:牛蹄筋清洗干净后切成条状,然后再放入砂锅中加入适量的清水,然后将八角,桂皮,香叶,茴香,花椒,干辣椒放进锅中,用小火将其炒出香味,然后再将牛蹄筋放进锅中,用大火烧沸后再用小火将它炖煮至八成熟,再将炖好的牛猪蹄汤放入其中,加入适量的食盐调味后,就制作成了美味的牛蹄筋。牛蹄筋的营养价值蹄筋里面含有比较丰富的胶原蛋白,而且其中的蛋白质也比较高,可以补充胶原蛋白。同时牛蹄筋里面还有很多种矿物质元素和蛋白质,其中包括了钙磷铁等,这些成分对于宝宝的发育以及骨骼发育,对于身体是非常有好处的。牛猪蹄汤的做法牛蹄筋其实是很好的一种食物,它里面所含有的营养物质也是比较高的,富含多种矿物质元素。

牛蹄筋的做法大全

牛蹄筋的做法大全用料主料牛蹄筋250克辅料木耳100克调料食盐4克姜3克大葱3克八角适量大蒜10克料酒1茶匙酱油5克植物油30毫升1.牛蹄筋切小块,泡在水中,中途换水;2.泡发的木耳去蒂,切小块;3.牛蹄筋切块;4.锅中加水烧开,放入牛蹄筋汆烫,捞出备用用温水冲洗;5.葱切段,姜切片,大蒜拍碎备用;6.木耳泡软,切块备用;7.锅中倒入少许油,放入葱姜蒜片爆香,然后将牛蹄筋、木耳、料酒、酱油、八角、盐、清水一起放入锅中;8.大火烧沸,转小火炖20分钟;9.加入盐,继续小火炖15分钟;10.放入蒜末,淋入麻油即可。木耳牛腱汤材料木耳100g,牛腱500g,葱2根,姜1小块做法1.牛腱用清水浸泡,泡出血水后,切成小块,放入锅中,倒入足量清水煮开,加入姜片煮开,转成小火炖1个半小时。2.把泡发好的黑木耳拣去根部,洗净,切成小块。3.锅中放入适量食用油,把木耳放入锅中爆炒,加入适量清水煮熟。4.将牛腱放入锅中和汤一起煮,加入葱姜,煮10分钟左右,加入盐调味即可。