特色家常菜菜谱大全（特色家常菜菜谱大全素）

特色家常菜菜谱大全有哪些?美食的制作,是需要很多种的,如果你能够了解这些菜系的制作方法之后,就可以自己在家做了,下面介绍一道特色菜--特色菜大全。特色菜大全【风味菜大全】【特色菜】1.香菇炒腊肠、干辣椒炒木耳材料:香菇100克,腊肠100克,木耳50克,胡萝卜50克,青蒜10克,调料盐适量,姜5克,植物油15克做法1.腊肠切片,木耳、胡萝卜均切成小片,青蒜切段,姜切末。2.炒锅置中偏大火上,下植物油适量炒香姜末,放入腊肠、木耳、胡萝卜片,烹入绍酒,加入生抽,糖,盐,味精炒入味,加入香菇,木耳,炒熟即可。2.茄汁豆腐【特色】茄汁豆腐【原料】豆腐1块,西红柿3个,香菜少许。【制作】(1)豆腐切丁,西红柿切丁。(2)豆腐用开水汆烫过捞出。(3)将豆腐、西红柿丁、香菜段放入锅内加水煮。(4)煮至豆腐入味,加盐调味。(5)出锅前放入香菜即可。

特色家常菜菜谱大全图片

特色家常菜菜谱大全图片一、家常小炒材料主料:猪肋条肉(五花肉)500克,青笋200克,冬菇50克,木耳(水发)50克,生姜10克,素油50克,料酒10克,醋10克,淀粉(豌豆)10克,盐2克。做法1.将猪五花肉洗净切片,青笋洗净切成段,冬菇、木耳、冬菇均切成片,生姜去皮切成丝。2.将素炝锅烧热,放入素炝锅,再放入猪五花肉、生姜丝、冬菇、木耳、料酒煸炒,烹入料酒、醋,放入酱油、盐,加入清水,放入白糖,烧开后改用小火焖煮,至八成熟时加入青笋、味精即可。3.佐餐食用。功效味咸,性微寒,有滋阴润燥、补脾利湿的功效。营养价值猪瘦肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等,是人体补充优质蛋白的主要来源。1.猪瘦肉中蛋白质的质含量根据各人的体质不同而有差异,一般来说猪肉的蛋白质含量为23%,但是人体中的必需氨基酸的组成却有20%左右,因此猪瘦肉含有人体必需的全面性蛋白质。2.猪瘦肉中的脂肪含量根据各人的体质不同而有差异,一般来说猪肉的脂肪含量为20%。

特色家常菜菜谱大全豆芽几分钟熟

特色家常菜菜谱大全豆芽几分钟熟豆芽菜又叫莴笋,因为莴笋的叶和苔都呈黄色,而且莴笋叶中含有大量的维生素a和胡萝卜素,所以又叫做“蔬菜伟哥”。它的味道清香可口,而且营养非常丰富。原料:豆芽菜500克。配料:油、精盐、酱油、味精、料酒各适量。1、将莴笋去皮,洗净,切成段。2、将豆芽菜切成段,放入开水中烫熟后捞出,控干水分。3、锅内放油、油热后放入酱油、精盐、料酒、味精、莴笋段、豆芽菜,翻炒几下,再放入酱油烧开,即可出锅装盘。营养功效:莴笋是一种高纤维、高水分的蔬菜,富含维生素和铁、锌、钙、磷等矿物质。豆芽菜富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,促进食物消化,对治疗便秘效果较好。豆芽具有清热利尿、活血通络、消肿解毒的功效。豆芽菜富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,促进食物消化,对治疗便秘效果较好。莴笋的做法大全1、豆芽菜肉末炒面材料:面条200g、莴笋一根、猪肉适量、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、大蒜适量、小葱半根。做法:将莴笋洗净,切成丝备用。