猪肝的做法大全（五香猪肝的做法大全）

猪肝的做法大全是什么呢?一、猪肝炒猪肝材料:新鲜猪肝500克,新鲜猪腰150克,鸡蛋清2个,姜丝10克,精盐,料酒,酱油,芡粉,植物油,味精。做法:1、将猪肝洗净切薄片,用盐,蛋清,料酒,酱油拌匀码味15分钟。2、炒锅烧热放适量油烧热,下猪肝煸炒至熟透,加姜丝,芡粉,盐,味精,勾芡起锅装盘,即成。二、椒盐猪肝材料:猪肝200克,青椒250克,生姜,蒜,干淀粉,酱油,料酒,盐,鸡精,白糖适量。做法:1、猪肝切薄片,放盐水中浸泡10分钟;2、将青椒去蒂和籽,洗净切成片;3、锅内放油烧热后,放入姜,蒜末炒香;4、放入猪肝,翻炒至变色;5、放入料酒,酱油,盐,糖和少许开水;6、放入青椒和鸡精,大火烧开,转小火煮10分钟即可。三、椒盐排骨材料:猪大排200克,青红椒各一个。调料:盐5克,白糖20克,酱油5毫升,料酒3毫升,生姜10克,大蒜10克,大葱10克,植物油30毫升。

酱油腌制猪肝的做法大全

酱油腌制猪肝的做法大全,相信很多朋友对此是不会陌生的。我们日常吃的酱油腌菜荤素搭配,不仅能够提高菜品的口感,而且还可以增加人食欲,是一种不错的搭配。如果您也喜欢吃这种搭配,那就可以学习这道菜。1.准备原料:猪肝、料酒、酱油、精盐2.猪肝清洗干净,切成片后加入适量的料酒,酱油少许,生姜丝,葱白段,蒜蓉一起腌制10分钟,腌制时间不要过长。3.腌制好的猪肝放入开水中煮熟,然后捞起来,沥掉水份。4.炒锅烧热,加适量的食用油,下入姜丝炒香。5.下入腌制好的猪肝爆炒,炒至变色。6.把炒好的猪肝下入砂锅中,加适量水,煮开后,转小火,炖制10分钟左右。7.将煮好的猪肝捞出,放到砂锅当中,把煮好的猪肝下入砂锅中,继续炖制10分钟左右。8.加盐,胡椒粉,鸡精,葱姜段一起煮2分钟。9.出锅盛盘,装盘后,撒上香菜碎,浇上些热油,就可以开吃了。小贴士如果是喜欢吃辣椒的,可以将炒好的猪肝捞出去,放到微波炉叮10分钟,然后用热油浇在猪肝上,这样做可以让猪肝的颜色更鲜艳更有食欲。

金银猪肝的做法大全

金银猪肝的做法大全食材:主料:猪肝300克,辅料:葱1根,姜1块,蒜4瓣,干辣椒2根调料:八角1颗,花椒1小勺,料酒1大勺,白糖1大勺,盐1小勺,味精1小勺,生抽1小勺,老抽1小勺做法:1、首先将猪肝用料酒腌制10分钟,葱姜蒜切好备用。2、将猪肝用生抽、老抽、白糖、盐和味精腌制10分钟,干辣椒洗净切段,蒜切片备用。3、热锅下油,先放入干辣椒花椒、葱姜蒜片爆炒出香味。4、加入腌好的猪肝,翻炒几下加入适量的盐和清水,大火烧开。5、烧开后加入适量的老抽、白糖、鸡精调味,再加入适量的水。6、烧开后加入一小勺的辣椒粉,盖上锅盖,转小火煮10分钟。7、煮至猪肝熟烂,就可以出锅了。猪肝不能和什么一起吃猪肝+乌梅猪肉肝和乌梅都是温性食物,乌梅是热性食物,这两种东西一起吃,吃了后会造成肝火旺,对健康是不利的。猪肉+菠菜猪肉和菠菜一起吃,容易引起腹泻,严重的还会导致败血症。猪肉+栗子猪肉和栗子一起吃,容易引起消化不良,严重的还会导致败血症。猪肉+白酒猪肉和白酒一起吃,会引起中毒。