猪蹄的做法（凉拌猪蹄的做法）

猪蹄的做法【凉拌猪蹄的做法】1.把猪蹄洗净切成片。2.把剁好的猪蹄放入盆中,加入适量盐。3.加入生姜,葱,蒜末、生抽、陈醋、白糖。4.倒入适量的清水,加入适量料酒,搅拌均匀。5.放入冰箱冷藏半个小时以上。6.取出切块,加入适量的盐。7.再加入适量的鸡精。8.调入适量的辣椒酱。9.再放入适量的芝麻香油。10.再加入适量的生抽。11.调入适量的白醋和少许的鸡精。12.再放入适量的香油。13.搅拌均匀,放入冰箱冷藏两个小时以上。14.取出,倒入盘中。15.将调好的辣椒酱撒在盘中,即可享用。小诀窍1.如果没有芝麻酱也可以用黄豆酱代替,但我个人觉得黄豆酱的味道更香,味道更浓郁一些,所以我喜欢直接用黄豆酱。2.因为我喜欢吃甜的,所以我用了一种“酸梅酱”,这种酸甜味更好一些。香辣土豆泥土豆泥原料:土豆、青辣椒佐料:盐1)土豆、青辣椒洗净去籽、去蒂。2)土豆去皮洗净,切成薄片。3)锅中倒入水煮沸,放入土豆片煮熟(煮软土豆的水最好放凉,土豆不能煮烂,否则口感不好)。4)煮土豆的时候放入适量盐。5)煮好的土豆捞出,放冷水中过凉。

猪蹄的做法大全家常做法

猪蹄的做法大全家常做法【凉拌猪蹄】主料 猪蹄500克辅料 葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、香醋适量调料 盐适量、味精适量、鸡精适量、辣椒油适量、香菜适量、香油适量、白糖少许、醋适量、生抽适量、生粉适量1.把买来的猪蹄洗干净去蹄筋。2.把去掉蹄筋后的猪肉切成大长块备用。3.把姜和蒜切成碎末备用备用。4.把葱切成段,香菜切成小段备用。5.把切好的猪肉用香醋、生抽、盐、味精、鸡精、辣椒油、白糖、香醋、生粉拌均匀,腌制30分钟左右即可。6.把腌好的猪蹄放入蒸锅,隔水蒸个10分钟。(如果是高压锅蒸的话15分钟)。7.然后把蒸好的猪蹄捞出沥水,用香菜段和生抽、料酒、白糖、味精、胡椒粉拌均匀,腌15分钟即可。红烧猪蹄做法猪蹄500克,葱姜蒜,朝天椒,冰糖,生抽,老抽,盐少许,料酒,醋,酱油适量,生粉,生抽,鸡精。1.将猪蹄去毛后劈成两半,用沸水焯一下,捞到盘子里,倒入生抽,老抽,白糖,醋,生抽,盐少许,料酒,鸡精适量。

猪蹄的做法视频

猪蹄的做法视频食材:主料猪脚辅料:葱,姜,料酒,生抽,老抽,盐,糖步骤:1.猪蹄洗净斩成两半;2.葱、姜切块,葱姜和猪蹄凉水下锅煮;3.水开后煮5分钟后捞出,猪蹄洗净后,切成段;4.锅里加适量水,放猪蹄、姜片,大火煮;5.猪蹄煮到变成白色的时候,捞出猪蹄,放入冷水中;6.锅里再放少许油,放入葱段和姜片,爆香后放入猪蹄,大火翻炒均匀;7.加入生抽,老抽,少许糖,少许盐,继续翻炒;8.大火收汁,放入鸡精,即可出锅。猪蹄炖什么好吃?猪蹄:猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血、失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。黄豆炖猪蹄黄豆:黄豆中含有大量植物雌激素,对女性大有好处。能改变内分泌,并有防治进行性肌营养不良症的作用。原料:猪蹄4只,黄豆60克,姜1块,香葱2根,酱油20毫升,料酒1茶匙,糖1茶匙,盐1/2茶匙,胡椒粉少许,水800毫升。制作:黄豆浸泡水中1天。