猪蹄的做法步骤（炖猪蹄做法）

猪蹄的做法步骤【炖猪猪蹄做法】主料:猪蹄子500克调料:大葱50克料酒25克酱油50克盐5克味精1克做法:1.猪蹄去毛洗净,入沸水锅里焯水,捞出控水,切成3厘米长的段;2.大葱白、姜拍破、拍破、生姜切片,待用;3.锅置旺火上,加清水1500克;4.下猪蹄、葱白、姜、料酒、酱油,烧开后用小火焖烧约20分钟;5.加味精调味,出锅装盘即可。猪蹄营养价值【营养】猪蹄性平,味甘咸,入肾经,具有补肾气、通经润燥之功效;用于肾虚头晕、耳鸣耳聋、腰膝酸软、肌肤干枯、瘙痒、便秘等症;对于老年人虚弱,妇女产后体虚以及贫血者有很好的滋补作用。猪蹄性平,味甘咸。入肾经,具有补肾气、通经润燥之功效;适用于肾虚头晕、耳鸣耳聋、腰膝酸软、肌肤干枯、瘙痒等症。对于老年人虚弱,妇女产后体虚以及贫血者有很好的滋补作用。【食用方法】将猪蹄去毛洗净剁成小块,与红枣、莲子、百合一起用小火炖,待猪蹄煮烂,放入食盐、味精、料酒,出锅即可。【功效解析】具有健脾和胃、润肤美容的功效。【适用病症】适合脾胃虚弱、气血不足所致的面部暗黄无光泽者食用。

家常猪蹄的做法步骤

家常猪蹄的做法步骤,相信大家有了解过吧,其实猪蹄的做法很简单,只要我们学会这几种就可以自己在家动手做了。猪蹄的营养价值是非常高的,猪蹄可以帮助我们增强免疫力、促进新陈代谢、补充钙铁锌等,所以我们可以尝试一下猪蹄家常做法。一、食材主料:猪蹄一只、葱适量、姜适量配料:八角适量、桂皮适量、草果适量、香叶适量、花椒适量、茴香适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量二、步骤/方法:1.猪蹄去毛剁块备用2.葱切段、姜切片、香叶拍开用刀背敲打备用3.锅内加水烧开,放入猪蹄焯水4.猪蹄捞出沥干水份切块(不要太大块)备用5.炒锅上火,倒入植物油,放入八角、桂皮、草果、香叶、花椒等香料爆香6.放入猪蹄翻炒7.倒入酱油翻炒均匀8.倒入清水没过猪蹄9.放葱段、姜片、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精烧开后转小火炖煮约二十分钟10.待汤汁收干汤汁,汤汁浓稠时即可小贴士:1.猪蹄焯水可以去掉腥味。2.猪蹄在焯水时加入葱白和姜片、料酒和花椒等香料、去腥的香料,可以去除腥味。

糖醋猪蹄的做法步骤

糖醋猪蹄的做法步骤:1.猪猪蹄买回来先处理一下,把里面的膜刮干净。2.猪蹄冷水下锅煮开,捞出,用冷水过冷。3.锅烧热后,倒入少许油,油热后,倒入猪蹄翻炒,加入适量清水,大火煮开。4.放入姜片,大火煮开,倒入少许料酒,加入葱段,转小火炖20分钟左右。5.倒入切好的土豆块,炖至土豆熟软,调入少许精盐。6.炖至汤汁收的差不多了,撒入香菜段,淋入香油即可。炖猪蹄的做法食材用料主料猪蹄750克辅料辅料油适量盐适量葱适量姜适量八角适量方法/步骤1)首先把买来的猪蹄洗干净,然后把猪蹄的底部的皮刮掉,然后在蹄膀的边上用刀划上几刀。2)准备好葱姜蒜,准备好八角和桂皮等材料。3)把猪蹄放进锅中,加入适量水煮开。4)等锅中的水开了,把猪蹄放进去,然后用勺子撇掉上面的浮沫,把猪蹄捞出来。5)把葱姜蒜放进去,加入适量的盐。6)然后把八角和桂皮放入,加入适量的盐,加入适量料酒去腥。7)再加入适量的鸡精调味。8)加入适量的酱油,加入适量的生抽和老抽,再加入少许的冰糖,加入适量的盐,大火煮开。9)再把猪蹄放进去,然后盖上锅盖,中小火焖煮,等到猪蹄熟烂即可。