玉米面发糕的做法和配方（白面玉米面发糕的做法和配方）

玉米面发糕的做法和配方【白面玉米面发糕的做法步骤,上面已经做了详细的介绍,如果你喜欢辣椒的话,就赶紧来学习一下吧。1、酵母放温水中化开,倒入面粉中,边倒边用筷子搅,成絮状,揉成光滑、不粘手的面团。2、面团盖上保鲜膜,放置温暖处醒发,时间为30分钟。3、发好的面团取出,揉匀。4、面团揉均匀,分成大小一样的小面块。5、取一个小面团,用手掌按平压平,压扁擀圆,再用擀面杖擀薄。6、放入蒸锅,盖上盖,大火蒸十五分钟。7、蒸好后,焖一焖就OK了,吃的时候,撒上点黑芝麻,就可以开吃了。小贴士1、面团一定要揉光滑,不能有一点小面疙瘩,不然的话容易把面饼弄破哦!小窍门1、面团要揉光滑,不能有一点小面疙瘩,否则容易把面饼弄破哦!2、面块一定要揉均匀,不能有一点小面疙瘩,不然的话容易把面饼弄破哦!二、做法主料面粉辅料酵母调料食盐,油适量,水适量,料酒,酱油,鸡精适量,白糖1.面粉倒入盆里。2.倒入酵母水。3.倒入温水。4.用筷子搅拌成丝。

玉米面发糕的做法和配方窍门

玉米面发糕的做法和配方窍门玉米面发糕的做法:材料:玉米面300g、酵母5g、温水180克、白砂糖20g做法:1、将玉米面和酵母粉放入大碗中。2、放入白糖。3、加入150g温水。4、搅拌成面糊状。5、把玉米面和面糊糊倒入盆中,用筷子搅和均匀。6、放入温暖处发酵至两倍大小。7、用手戳一个洞,洞不要太紧了;再加入40g白砂糖。8、继续揉面。9、揉好的面团盖上盖子。10、室温放置2小时左右。11、发至两倍大。12、取出排气,擀成椭圆形。13、卷起。14、切成条。15、锅中放水烧开后把面条放入锅内焯水。16、捞出控干水分,码上黄瓜条。17、再把黄瓜卷在玉米面里。18、把黄瓜、火腿肠、玉米面都码上去;放入盐、味精、白胡椒粉和色拉油,拌匀。19、用筷子抖散,让每个面条都均匀的裹上酱料。20、锅里倒油烧热,关火。21、把做好的酱料均匀地浇在面条上即可。小贴士1、面条一定要焯水,焯水可以去除面条中残存的杂质,使之保持面条的完整。2、黄瓜和火腿肠要分开来炒。

玉米面发糕的做法和配方视频教程

玉米面发糕的做法和配方视频教程:1、准备玉米面和玉米面2、玉米面和玉米面混合后,加入酵母3、加入适量的水4、酵母粉的量可以根据自己的喜好添加,我用的是一斤玉米面,加适量的面粉。5、搅拌至无颗粒状6、酵母粉水倒入面粉中7、加入玉米面,搅拌至无颗粒无干粉8、将玉米面和玉米面混合后加入酵母粉水9、用筷子搅拌成均匀的面絮状10、然后盖上盖,放置温暖处发酵至两倍大11、将发好的白面团取出来12、用手揉光滑后切块,大小要根据自己的情况而定,不要太大。13、揉成长条状14、切块后用擀面杖擀平15、将面片卷成卷16、然后用手捏成一个个小长条17、切完后放在蒸锅上醒发20分钟18、然后冷水上笼蒸20分钟19、出锅后稍微等2分钟再开盖即可烹饪技巧1.发面的时间和温度有很大关系。温度越高发的越快,所以冬天最好用温水。但是夏天的话,最好在早上或者晚上。2.发面时放些白糖,可以起到和面和揪疙瘩的效果。3.擀面杖的话,一定要擀薄点,擀成一个边上薄中间厚的饼4.卷起来,一定不要压的太紧,压紧了,就成了一个个剂子。