甜酒酿的做法步骤（家庭自制甜酒酿的做法）

甜酒酿的做法步骤【家庭自制甜酒酿的做法】1.把糯米浸泡在甜酒水中。浸泡时间要根据米的量多少而定,我一般泡了一、二十天左右,米就泡得比较满,如果米太多,泡一夜。把米淘洗干净。2.把浸泡好的糯米捞出来,沥干水分,加入酒曲。如果米太多可分次加入,如果米少可不添加,根据实际的情况添加。3.加入适量的糖和盐拌匀(糖和盐的用量可以根据自身口味酌情添加)4.拌好酒曲后,加入适量的水拌匀。5.把拌好的料放在电饭煲内胆里。(这个步骤比较简单,电饭煲内胆的温度是比较适宜的,所以不用放水)6.把电饭煲的盖子盖上,选择“米饭键”,按到煮饭档。(如果是普通的电饭煲,时间要延长,如果是速煮饭就要按到煮饭档)7.跳到保温功能后,继续按下煮饭,直到米饭煮熟即可。(因为米饭的煮熟程度是跟电饭锅的煮饭功能有关的,米饭的煮熟程度跟米饭的煮饭功能有关,)。8.用这个方法,煮出来的米饭,比较好吃,有一股米香,如果再加一勺花生油,那米饭的味道更好。9.把饭盛到碗里,然后放到蒸锅里,盖盖子,煮至米饭熟烂即可。

甜酒酿的做法步骤视频

甜酒酿的做法步骤视频一、材料:红糖辅料:生姜、生蒜、糯米粉、生抽、老抽、鸡精1、准备材料;生姜,生蒜,小红辣椒、糯米粉,糯米粉,生姜,生蒜,糯米粉2、红糖,生姜切碎,生蒜切碎后加入生抽,老抽,鸡精和糯米粉,搅拌均匀3、热锅,倒入适量油,倒入生姜碎翻炒,炒出香味后倒入糯米粉,加入适量温水搅拌均匀4、加入适量的糖粉,揉成面团,揪成均匀的剂子,擀成圆皮二、材料:糯米粉,生抽,老抽,鸡精1、糯米粉,生抽,老抽,鸡精,搅拌均匀2、面团,揪成均匀的剂子3、擀成圆皮,擀的时候要有一定的厚度4、加入适量糯米粉,擀的时候要有一定的厚度,否则会影响口感,5、加入适量的糖粉,揉成面团,6、加入适量的油,7、擀面杖擀成圆皮,8、把馅放在圆皮中间9、用擀面杖擀成面皮10、包好馅的圆皮11、把馅放在包子皮中间12、把包好的包子,放到锅里13、盖上盖子,冷水上汽蒸15分钟左右14、出锅小诀窍生坯的剂子是擀好的面皮,要有一定厚度,否则

甜酒酿的做法步骤图片

甜酒酿的做法步骤图片1、把糯米洗净,倒入干净的盆子里,加入少量的水,再加入少量的糖,搅拌均匀。2、用勺子把水和糯米搅拌,把糯米搅拌成颗粒状,然后倒入适量的酒曲。3、搅拌均匀后,把水和糯米拌均匀,再倒入适量的糯米粉,把糯米粉拌匀成糊糊状。4、把锅中倒入油,烧热后,倒入糊糊,然后翻炒。5、待糊糊变成棕色,倒入少量的酒曲,继续翻炒,直到酒曲变成浆糊状,关火,装盘。小窍门:糯米粉的主要成分是淀粉,而且糯米粉的吸水能力很强,所以要尽量避免和牛奶和豆浆,因为这样就会使豆浆和豆浆的浆糊混合的太稀薄。如果,做汤圆的话要提前煮熟,否则汤圆的口感就会比较硬。二、澄沙糕原料:糯米、玉米粉、白砂糖、猪油、白糖、糕粉1、将糯米粉和糕粉按1:3的比例放入盆中搅拌均匀。2、将玉米粉和白糖和糕粉搅拌均匀,然后倒入少量猪油,搅拌成无颗粒的糊糊。3、将混合好的糯米粉糊糊倒入玉米淀粉糊糊中,搅拌成细腻的泥状物。4、将糕粉和糯米粉糊混合均匀后,放入模具中。5、将模具放入烤箱中。6、预热烤箱,然后在模具内壁涂抹一层食用油,放入烤箱中。