田鸡的做法（田鸡的做法大全）

田鸡的做法主料:田鸡一只,辅料:葱姜蒜末花椒粒大料调料:盐酱油醋糖,鸡精料酒酱油味精蚝油,1.田鸡斩成小块,葱姜,蒜末花椒粒大料备用。2.热锅凉油放入花椒,大料煸香,放入葱姜,蒜末,葱姜煸香,放入田鸡炒至变色,放入盐酱油醋糖蚝油酱油鸡精蚝油。3.大火翻炒均匀,放入蒜末炒匀即可出锅。田鸡怎么做好吃1.准备材料:田鸡1000克,香菜,生姜,蒜,香葱,盐,酱油,醋,料酒,花椒,味精,鸡精,蚝油,2.把田鸡洗干净,切小块焯水,把焯好的田鸡块放进高压锅,再放盐,生姜,香葱,花椒,酱油,料酒,盐,少许酱油,3.高压锅上气后压阀后,压30分钟就可以出锅了,然后再开锅,撒上一些香菜即可。红烧田鸡的做法原料:田鸡、盐、鸡精、蚝油、生抽制作过程:1、把田鸡斩成5厘米左右的块,焯水后沥干水份备用。2、炒锅里放油,油热之后下入生姜、葱煸干,再下蚝油炒香。3、下入田鸡块,加适量盐、生抽上色,翻匀。4、加水没过食材,大火烧沸,改小火炖20分钟左右。

田鸡的做法家常做法

田鸡的做法家常做法大全原料:新鲜田鸡一只(重约800克);调料:姜丝,葱段,料酒,盐,鸡精,生抽。做法:1、将鸡去掉内脏及鸡毛,冲洗干净。2、将生姜、葱段、料酒、盐和鸡精,生抽、生粉、盐调匀成料汁预留。3、田鸡洗净,放入滚水中,加入少许姜丝,汆水后捞出备用。4、炒锅上火,倒入适量植物油,烧至6成热时,放入姜丝煸香,然后放入料汁,小火熬制。5、待汁收浓后,加入田鸡炒匀,即成。 姜葱炒木耳材料:木耳,姜,料酒,盐,鸡精,植物油。步骤:1、木耳洗净泡发后去蒂撕成小块;2、姜切成细末;3、锅烧热后放入植物油,姜片略炒后放姜末略炒,然后放入木耳、料酒,加盐,鸡精炒匀;4、最后放葱花炒匀即可。 姜葱炒虾头材料:虾头1个,姜1小块,葱1段,红辣椒1支,酱油膏1大匙,酒1大匙,盐,白糖1/2小匙,胡椒粉少许。

田鸡的做法大全

田鸡的做法大全一、主料田鸡1000克,辅料大葱100克,蒜头100克,香菜50克,姜10克,花椒20克,八角5克,茴香5克,桂皮5克,干辣椒5克,生抽5克,老抽2克,白糖1克,蚝油3克,盐2克,料酒3克,醋2克,胡椒粉适量。二、田鸡的做法1.田鸡去掉内脏后洗净;2.大葱去皮后切段,蒜头拍裂备用;3.香菜切段备用;4.锅中倒入适量的水,大火烧开,倒入田鸡焯水后捞出沥干备用;5.锅中倒入适量的油,大火加热,油热后放入花椒炸出香味后捞出,将花椒粒捞出不要;6.将花椒油倒入锅中,放入干辣椒和生姜片小火煸炒;7.将干辣椒炒出香味后放入田鸡,倒入料酒和生抽,放入白糖;8.倒入没过田鸡的开水,大火烧开后撇去浮沫,放入香菜段;9.放入适量的盐大火烧开后转小火炖30分钟,直到田鸡入味;10.最后放入适量的鸡精调味即可。