白斩鸡的正宗做法步骤（白斩鸡的正宗做法步骤图）

白斩鸡的正宗做法步骤:1、把鸡斩小块洗净后放入锅中2、放入适量清水煮熟,捞出控干水份。3、然后放入葱姜,大料,花椒,大料等调味料炖煮,然后放入适量白糖,盐适量。4、然后用小火慢炖,等鸡熟软即可。白斩鸡做起来并不困难,如果你也想吃,那么,就把鸡肉炖煮好后放入冰箱,吃时再取出来切成小块,就可以吃了。鸡汤的功效与作用鸡汤是一种营养非常丰富的滋补汤,鸡汤里面有大量的蛋白质和多种营养素,可以补充身体内所缺的多种微量元素,并且对于提高人体的抗病能力是非常有好处的。鸡汤的做法大全一、枸杞炖鸡汤1、将鸡清洗干净,切成大块放入锅中。2、加入料酒、姜片、红枣。3、放入葱段、盐、枸杞。4、盖上锅盖,大火煮沸,去掉浮沫。5、转中小火继续炖煮。6、炖煮至鸡肉熟烂后,再放入盐和鸡精调味即可。2、莲藕炖鸡汤1、将鸡处理干净,切成小块放入锅中。2、将莲子去芯,红枣去核,洗净,姜切片,葱切段。3、将鸡块放入锅中,加入生姜片、葱段、花椒、大料、料酒和适量清水。4、大火煮沸后转中小火炖煮。

白斩鸡的正宗做法步骤

白斩鸡的正宗做法步骤,这道菜,在我们国家,是一道耳熟能详的家常菜,在我们国家,这道菜的做法也是耳熟能详的,这种家常菜,做起来很简单,只要掌握一些技巧,我们都不会很难,只要掌握一些小窍门,我们也是可以很快的做出美味的白斩鸡的。食材准备主料辅料:鸡一只,葱、姜、蒜、八角、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、鸡精适量、料酒适量、蚝油适量白斩鸡的做法步骤鸡清洗干净,切成大块儿放入沸水中,煮去血沫,捞出控水葱切花,姜、蒜切片,八角掰碎锅中放油,油温后,放入姜、蒜片、八角和花椒爆炒香放入鸡块,大火翻炒倒入酱油、料酒翻炒放入盐、蚝油、鸡精翻炒均匀翻炒至鸡块上色倒入水盖过所有鸡块大火煮开后,转小火炖煮至汤汁浓稠放入葱段,关火装盘白斩鸡的做法技巧1、鸡块一定要冷水下锅,这样炖出的鸡肉更鲜美好吃哦。

白斩鸡的正宗做法步骤视频

白斩鸡的正宗做法步骤视频1.将鸡腿洗净,用刀在鸡腿上划三刀2.将鸡腿放入锅中,加料酒、老抽、白糖、生抽和盐3.盖锅中火炖10分钟左右,中途翻几次面4.将鸡肉捞出5.将煮好的鸡腿晾凉后,切成方块状,放入碗中6.将切好的鸡腿用叉子叉叉上几个洞,便于入味7.将葱段姜片和蒜片分别切好8.锅内倒少许色拉油,将葱姜蒜和八角放入翻炒9.将鸡腿放入锅中煸炒10.倒入适量酱油和料酒11.放入少许白糖继续翻炒12.倒入适量开水13.放入少许盐14.将大火烧开15.小火炖10分钟左右,关火后不要马上打开锅盖16.将鸡腿放入保鲜盒中,放入冰箱冷藏2小时后即可做法二材料鸡腿,盐适量、糖适量、酱油适量、蚝油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、小茴香适量、香叶适当、干辣椒适量1.鸡腿洗净备用。2.锅中倒适量油,爆香葱姜、花椒。3.放入鸡腿煸炒。4.翻炒片刻。5.放入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、味精。6.加入适量水。7.盖上锅盖,大火烧开。8.转小火炖1小时。9.大火收汁。10.装盘。