白菜炖粉条(白菜炖粉条粉条用提前泡吗)
白菜炖粉条是东北地区比较有名的一道菜品,这道菜吃起来味道是非常的鲜美的,尤其是白菜的做法更是丰富多样,所以深受大家的欢迎,白菜炖粉条不仅吃起来味道鲜美,而且对于身体健康也有很多的好处,但是很多人在做白菜炖粉条的时候都会遇到这样一个问题,那就是在白菜炖粉条的时候,白菜炖粉条用凉水还是温水?第一,白菜炖粉条用凉水还是温水?凉水和温水都是可以的,但是水温一定要控制好了,否则会影响到粉条炖粉条的口味。用温水炖出来的粉条是非常嫩的,用开水还是温水都是可以的,但是要注意不要用热水哦。第二,在炖粉条的时候,要把粉条提前泡好,泡好的粉条要沥干水分,这样炖出来的粉条才有劲道有嚼劲。第三,在做白菜炖粉条的时候要把白菜心切下,这样可以避免白菜在炖煮的过程中出现烂烂的情况。粉条炖粉条怎么做好吃?食材主料500g面粉250g白菜配料适量油少许盐适量料酒少许鸡精适量白糖适量步骤1.泡好的粉条洗净切成段。2.白菜帮切成丝。3.锅里倒入少许油,放入姜丝炝锅。4.放入白菜丝翻炒。5.倒入白菜帮翻炒一会。6.倒入适量的清水,放入八角,料酒,盐,鸡精。盖上锅盖。小火炖10分钟即可。8.出锅装盘即可。
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