皮蛋豆腐的做法（红烧皮蛋豆腐的做法）

皮蛋豆腐的做法步骤:1.将豆腐放入碗中,用榨汁机或叉子压成豆腐泥2.将豆腐泥中加入盐适量。3.将蛋液打散,加入少许盐搅拌均匀4.将蛋液倒入豆腐泥中,搅拌均匀。再倒入适量清水,搅拌均匀5.锅中烧开水,把豆腐泥放入锅中煮熟,加入白糖煮至融化,盛出晾凉。待用6.将红油、生抽、醋、料酒、生姜、葱白、蒜泥调匀,淋在豆腐泥上。7.用筷子将豆腐泥拌匀即可。小窍门:1、用蛋清和生抽调匀,豆腐泥中加入少许盐拌匀,能让颜色更白。2、制酱汁时,要注意盐的用量,因为生抽会让豆腐泥更咸。3、调酱汁时要根据自己的口味来调,喜欢生抽就少放盐。二、家常炒豆腐干材料:嫩豆腐一块,胡萝卜一根,青椒一个。调料:盐,鸡精,生抽,香油。做起来也非常的简单,先把嫩豆腐切成小片,然后用盐,鸡精,生抽,香油拌匀腌制一会儿。再将胡萝卜,青椒切块,然后在锅中炒熟。做法一1.将嫩豆腐切成小片,胡萝卜切块,青椒切块,生抽,香油,盐,鸡精,生姜蒜切碎。2.热锅下油,先炒香姜蒜,再放入胡萝卜和青椒,炒软。

皮蛋豆腐的做法凉拌视频

皮蛋豆腐的做法凉拌视频_红糖汁皮蛋豆腐的做法1.将豆腐切碎,放入盐水中浸泡10分钟左右,去除豆腐中的异味2.红糖。3.将豆腐放入锅中,加水没过豆腐即可4.水开以后放入姜片,再放入皮蛋(因为豆腐比较腥)。5.盖上锅盖焖煮5分钟左右6.放入适量白开水7.盖上盖子煮5分钟左右。8.放入适量盐调味。9.出锅装盘即可皮蛋豆腐的做法1.将豆腐切成麻将大小的方块备用。2.将鸡蛋在碗内打散,放入少许盐、胡椒粉(或是生抽都可以)、香油、食用油、淀粉(我一般都是用鸡蛋)。3.将切好的豆腐块放到鸡蛋液里搅拌均匀,使豆腐块表面均匀裹上蛋液。4.锅内放少许食用油,放入豆腐块,中小火煎至金黄色5.然后将煎好的豆腐块翻面同煎,两面都煎至金黄即可。6.将煎好的豆腐块放入大碗中,放入适量的盐、生抽(生抽是生抽中含有的,而且味道比较淡,生抽是咸的),搅拌均匀后放入少许香油。7.锅中放入适量清水,大火烧开。8.水烧开后放入葱花,倒入碗中即可。

皮蛋豆腐的做法视频

皮蛋豆腐的做法视频1.将豆腐切小块,红辣椒切块,蒜拍碎2.热锅倒油,放入蒜和姜爆香3.放入红辣椒和豆腐,翻炒4.加入酱油和少许水煮开5.放入切好的红辣椒6.放入切好的蒜和香菜,再加入适量盐、鸡精7.大概煮五分钟左右,就可以出锅了8.吃的时候可以加入一些香油皮蛋豆腐的做法小窍门:1.豆腐要买那种新鲜的豆腐2.豆腐要买那种老豆腐,嫩豆腐比较好3.豆腐要用新鲜的豆腐,老豆腐比较好