盖浇饭的做法（红烧肉盖浇饭的做法）

盖浇饭的做法是什么?盖浇饭是一道很多家庭妇女都会做的,这道菜的做法比较多样,不同的烹饪方式,做出来的味道也是不一样的。而且,这道菜也适用于多种场合,家里请客的时候,也可以做这道菜,彰显自己独特的手艺。1.准备食材。2.五花肉切块。3.热锅冷油煸香姜蒜。4.放入五花肉煸出油,加入酱油,料酒,生抽翻炒待煸炒后加入适量温水,烧开后转中小火炖20分钟。5.加入米饭翻炒。6.加入盐,鸡精翻炒均匀即可盛出。7.出锅装盘。小贴士:1.五花肉一定要煸炒至变色,炒至微微焦黄。2.肉块不要炒太久,以免变老。3.五花肉不要炖太久,以免变老。4.米饭不要炒太久,以免变老。5.加入水后,要翻炒匀,不要烧干,以免糊锅。三.土豆炖肉1.五花肉切块,土豆切块,葱姜洗净。2.五花肉放锅中焯水。3.捞起来,用清水冲洗血水。4.锅中放油,放入葱姜煸香。5.加入五花肉。6.加入料酒。7.加入生抽。8.加入老抽。9.加入开水。10.加入土豆。11.加入八角。12.大火烧开,小火炖20分钟。

盖浇饭的做法大全

盖浇饭的做法大全?盖浇饭是一道很常见的家常菜,但是这道菜的做法却很简单,所需的调味料不多,制作方法也比较多样,符合大众口味,是很多人都钟爱的一道菜式。它不需要任何的调料,只需要简单的清炒就能出锅,口味清淡不油腻,很适合家居常备的精品早餐。1、准备。2、肉切成片,用盐、生抽、蚝油、生粉腌好3、胡萝卜、黄瓜切成丝。4、葱切碎。5、鸡蛋打散,加入适量油6、加入葱末7、倒入肉丝和鸡蛋液。8、翻炒均匀,加入黄瓜继续翻炒。9、出锅装盘。1胡萝卜和黄瓜丝都很好炒,至于放什么,这个要看个人口味。2、先放胡萝卜丝,再放黄瓜丝。3、翻炒均匀后加盐调味,出锅。1、胡萝卜素遇油易溶解,所以炒的时间不宜过长,以免胡萝卜素失去活性而失去功效。2、黄瓜丝要先焯水处理好后再炒,否则会影响口感。1、胡萝卜:胡萝卜富含维生素A原(胡萝卜素),加热破坏其效果。2、黄瓜:黄瓜性味甘凉,常用来生食,生吃清脆爽口,炒食为宜。但在吃炒胡萝卜时,最好不要加醋否则会影响维生素A的吸收。3、虾皮:因为虾皮含钙量很高,如果与含草酸多的生食同食,会影响钙的吸收。

盖浇饭的做法大全 家常做法

盖浇饭的做法大全家常做法是什么呢?盖浇饭是很多人的最爱,盖浇饭做的好吃,而且做法还特别简单,是很多人在做的时候,都是选择用盖浇饭这个做法进行的,其实盖浇饭的做法有很多,下面就给大家介绍一下。做盖浇饭的方法一:1、准备食材,把瘦肉、青椒、葱姜蒜切好备用。2、把大米淘干净之后放水里泡半小时,再把肉洗干净,切成肉丁。3、把青椒和姜蒜也切成丝备用,4、把肉丁放到碗里,加入酱油、盐、白糖、料酒、生粉以及适量清水。5、把泡好的大米沥干水分,放在一个大碗里。6、加入适量油,搅拌均匀,然后加入切好的肉丁。7、再加入适量油搅拌均匀,让肉丁充分的入味即可。8、把调好的肉丁汁倒入碗里,搅拌均匀即可食用。二、肉丁酿豆腐原料:猪肉馅、水豆腐。辅料:荸荠、葱、姜。调料:盐、生油、料酒、白糖、生抽、淀粉、胡椒粉、鸡精、香油、水淀粉。1、猪肉馅中加入葱、姜、料酒、白糖、胡椒粉、盐、生抽、淀粉拌匀。2、水豆腐切块放入沸水中氽熟捞出备用。3、炒锅上火,倒入油,油热后倒入肉馅炒散。